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营养配餐员国家职业标准 1. 职业概况 1.1 职业名称 营养配餐员。 1.2 职业定义 根据用餐人员的不同特点和要求， 运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要 求的餐饮产品的人员。 1.3 职业等级 本职业共设三个等级， 分别为： 中级 （国家职业资格四级） 、高级 （国家职业资格三级） 、 技师（国家职业资格二级）。 1.4 职业环境条件 室内，常温。 1.5 职业能力特征 具有