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编写说明
本期融合了饮料业多位专家的观点,简要分析了饮料业2021年1季度的经营和生产情况,对饮料市场现状进行了分析和预测。食品行业的权威专家重点分析了饮料中具有代表性的果汁和茶饮料,近几年从市场变化、消费者习惯和市场发展前景等几个方面进行了深入细致的分析,取得了宝贵的第一手资料。
趋势预测: 十五期间,我国饮料总产量的年均增长速度将达14%左右。市场消费主要集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大品类上。
强 势:经常性、批量、超市集中购买等消费特点扩大了市场;由于消费者注重品牌,提高了一些饮料品牌的熟悉度、忠诚度;价格低和具有保健、绿色功能的饮料是产品竞争市场的内在因素。
弱 势:没有统一的生产标准,假冒伪劣产品在消费者中引起较大反响;行业竞争不规范;现销的饮料品种不能满足消费。
机 会:饮料消费主要集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大品类上,而不同的特定市场,如儿童市场、学生市场对含乳饮料有较大需求。政策上分析:十五期间,我国饮料总产量的年均增长速度将达14%左右。经过20年的发展,饮料业的名牌企业普遍进入投资的“收割期”。
风 险:市场上产品品牌较多,许多厂家剽窃,影响了行业形象;定价不合理,产品的价位层次较多而杂;产品包装、广告宣传成本加大。
目 录
TOC \o 1-3 \h \z I饮料业经济运行情况 1
一、饮料业经营情况和产量 1
二、饮料市场现状分析 2
三、重点饮料业—制茶业概况 4
四、瓶装水饮料市场分析预测 6
II 2022年的中国饮料市场和2021年预测 8
一、2022年中国饮料市场特点 8
二、“十五”饮料发展预测 18
III果汁饮料市场调查分析报告 20
一、果汁饮料市场发展概述 20
二、市场多样化分析 22
三、消费者分析 25
四、市场发展前景分析 29
五、果汁饮料的投资趋向 31
IV茶饮料市场调查分析报告 32
一、 市场发展概述 32
二、市场竞争分析 33
三、市场产品分析 38
四、消费者特征与习惯 40
图表目录
表1 2022年饮料市场调查总结………………………………………………13
表2 我国饮料家庭购买率(%)…………………………………………………14
表3 我国饮料的市场集中度(%)………………………………………………14
表4 我国饮料平均每户购买金额(%)…………………………………………14
表5 2022年全国重点大型百货商场饮料市场占有率………………………15
表6 2022年消费者选购饮料的主要根据……………………………………16
图1-1 2000年七城市各类饮料的销售比重……………………………………20
图1-2 2022年七城市各类饮料的销售额比重…………………………………20
图2 七大城市果汁市场消费情况……………………………………………21
表7 七大城市果汁饮料品牌竞争力调查……………………………………22
图3 市场中不同果汁饮料的受欢迎程度……………………………………23
图4 七大城市消费者购买果汁的频率………………………………………25
图5 七大城市不同性别消费比例……………………………………………26
图6 不同年龄的消费者构成…………………………………………………27
图7 1997年—2022年我国茶饮料产量增长情况……………………………32
表8 七大城市消费者对三大茶饮料品牌的常饮情况………………………33
图8 七大城市影响消费者购买茶饮料的因素………………………………37
图9 七大城市消费者常饮用的茶饮料种类…………………………………38
图10 七大城市常喝茶饮料消费者性别分布情况……………………………39
图11 七大城市常喝茶饮料消费者年龄分布情况……………………………39
图12 七大城市消费者饮用茶饮料的频率……………………………………40
图13 七大城市消费者常饮茶饮料的场合……………………………………40
行业预测与分析 饮 料
行业预测与分析 饮 料
行业预测与分析 饮 料
行业预测与分析 饮 料
表4: “十五”建筑规模及发展目标预测
序号
建设内容
九五计划预计完成
2022年
1
全国工程建设与建筑规模要求峻工面积
12亿平方米
14亿平方米
2
城市规划:城市建制达到
镇建制达到
全国城市非农业人口
城市化水平达到
800个
2万个
5亿人
2
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