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妈妈教我做菜的日记作文 “切切切切”、“别伤着手!”、“嗖”、“倒油、放盐、倒水”……厨房里传来做菜的声音。厨子是我，指导是妈妈。 妈妈教我了生活必要——做饭。学的则是家常菜西红柿炒鸡蛋。 点 起煤气，开起炉灶。“倒油，等油热了再放些虾米。”随着妈妈的指导，倒上油、放虾米，下面该把主材们放上了吧!没等妈妈开口，我就把切好的西红柿、打好的 鸡蛋一同放入锅内，妈妈省了些口舌。“放点水。”“明白。”到了我喜悦的时候了——翻炒。没想到这程序也没那么容易，不是拌出鸡蛋就是甩出西红柿，更糟糕 的一搅一大堆，它们拥挤到一块，炒勺不好掌控了。最后，放些盐，出锅! 在饭桌上，我显得兴奋，迫不及待地品尝了我的大作，感觉那么鲜美、那么可口。 在此，我也体会到亲自动手，丰衣足食的道理。更感谢妈妈的耐心指导。 老妈说我是一个懒手懒脚的小皇帝，我不服气，于是打算今天炒一次菜。 我给外婆说明意图后，外婆便让我炒一盘土豆片。我心想：“这还不容易，看我的吧!”于是我开始炒菜了。 首先我取出三个土豆来，用削皮刀把土豆的皮削好，可是由于平时没有没有削过，我把土豆削得乱七八糟的，甚至把土豆肉也切下来了。不过，总算削好了土豆。然后，我学着外婆平时炒菜的样子，将削好的土豆从水里拿出，放在案板上，切成片来。可惜我刀技尚浅，土豆被我切得大一片小一片的，我抱者晓幸的心理继续做菜，我倒好油，开始炒菜了。我把土豆片翻几下后便受不了了，于是跑去看电视。不一会儿，外婆说土豆快糊了，我急忙跑去看，只见外婆正在翻炒，我没了耐心，只好请外婆炒土豆了。 可是我不甘心，于是求外婆再让我炒一道菜，外婆笑道：“难道你还想再炒一道糊菜?”我的脸刷的一下红了。但外婆还是给了我一个任务――打一碗酸菜汤。这下我不敢大意了，我小心翼翼地倒好油，等油老了，我把酸菜、花椒和大蒜放了进去，炸了一会儿后，我手忙脚乱的把水掺了进去。掺水后，我便在等水烧开，这下我可不敢再出去了，我屏息凝视，直瞪着锅子里，等了好久，虽然有些累了，可我还是不敢大意。终于，汤开了，我用汤勺将汤舀到碗里，酸菜汤总算做好了。 晚饭时，看着爸爸妈妈见我做的汤时惊异的表情和喝汤时高兴的样子，我也十分高兴。 今天，我对妈妈说想学做饭，妈妈笑着答应了。妈妈先让我刨六个芋头。我开始不会刨，竟然用刀在削，妈妈见了说：“哎呀，你怎么用刀在削!”说完递给我一片破碗块。可我还是不太会，用光滑的一面在刨，却怎么也不起皮。这时，妈妈又笑了，说道：“孩子，不会吧，看我的。”只见妈妈三下五除二，一会儿工夫，一个白乎乎的芋头就出现在眼前。原来妈妈是用毛糙的那一面去刨。明白了，我试试。”我学着妈妈的手势，用破碗片毛糙面去皮，慢慢地学，花了整整10分钟，才把剩下的五个芋头刨好。接下来是淘米：先在电饭锅里舀三杯米，再用清水淘三次，之后再放水。妈妈说，放水是有讲究的，饭少那么水就放得少，饭如果多水就得多放点。最后放进电饭煲之前，一定要把锅底檫干，如果锅底湿的话，电饭煲就容易烧破的。我看在眼里，记在心里。我又开始切芋头，一片两片，切完之后放在蒸架上蒸......开饭了，我尝了一口伴着麻油的蒸芋头，那滋味真是好的说不出来啊!原来要做饭也是有这么多学问的哦!名师点评：小作者能亲自动手学做饭，这个行动值得表扬。“开饭了，我尝了一口伴着麻油的蒸芋头，那滋味真是好的说不出来啊!”可以看出，能吃上自己亲手做的饭菜，味道一定好极了。做饭的过程写得十分详细，并能把妈妈的教导说话写了出来，这使全文显得比较生动。“妈妈说，放水是有讲究的，饭少那么水就放得少，饭如果多水就得多放点。”这一段都是妈妈的说话，“妈妈说”之后应加上冒号和双引号。另外，“那滋味真是好的说不出来啊!”中“的”应为“得”。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。