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第 PAGE \* Arabic 5 页 《植物的新陈代谢与人体的新陈代谢》专题复习 一、植物的新陈代谢 1、绿色植物的生活需要水 无机盐只有溶解在水中，才能被植物体吸收，并运输到植物体的各个器官 水影响植物的分布 2、水分进入植物体内的途径 水 根尖成熟区 导管 植物各处 3、植物的蒸腾作用 能够带动植物体对水分和无机盐的吸收和向上运输，给叶片源源不断地提供原料。 气孔 植物体 4、绿色植物在生物圈中的作用 通过根部从土壤中吸收水分，将大部分水分，又通过蒸腾作用散失了，促进了生物圈中水循环地进行。 5、绿色植物地光合作用 CO2+H2O 有机物＋O2 （光能转化为化学能） 6、呼吸作用 有机物＋O2 CO2+H2O+能量 7、光合作用的产物及原料——见光合作用的公式 8、光合作用与生物圈中的碳氧平衡 绿色植物在光合作用中制造的O2，超过了自身呼吸作用对O2的需要，其余的O2都以气体的形式排到了大气中，绿色植物还通过光合作用不断的消耗大气中的CO2，这样就维持了生物圈中CO2和O2的相对平衡简称碳——O2平衡。 9、光合作用及其在农业生产中的应用 种植农作物时，即不能过密，也不能过稀，应该合理密植。 二、人体的新陈代谢 （1）消化和吸收系统 一、 食物的营养成分及其作用： 1、 蛋白质：①构成人体的基本物质（17.15千焦/克）②为人体的活动提供能量 2、 糖类：①人体最重要的供能物质（17.15千焦/克）②构成细胞的一种成分 3、 脂肪：①供给能量的重要物质（作备用能源物质贮存）（38.91千焦/克）②构成细胞的一种成分 4、 维生素：（含量少，不供能，也不构成细胞成分，） 维生素A：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉。缺乏症：皮肤粗糙， 夜盲症 维生素B：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。缺乏症：神经炎，脚气病 维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能。缺乏症：坏血病 维生素D：促进钙、磷吸收，骨骼发育。缺乏症：佝偻病，骨质疏松症。 5、 水：（60%－70%） ①细胞的主要组成成分；②维持人体的各种生理活动 6、 无机盐：构成人体的重要材料（如钙、磷、铁等）。钙、磷构成骨骼和牙齿，铁构成血红蛋白。 二、 消化系统的组成： 消化道：口腔，食道，胃，小肠，大肠，肛门――消化和吸收营养物质等 消化系统 唾液腺－分泌唾液（内含唾液淀粉酶，能使淀粉分解为麦芽糖） 胃 腺－分泌胃液（能消化蛋白质） 消化腺 肝 脏－分泌胆汁（不含消化酶，能使脂肪变为脂肪微粒） 胰 腺－分泌胰液（能消化分解淀粉、蛋白质、脂肪） 肠 腺－分泌肠液（能消化分解淀粉、蛋白质、脂肪） 消化腺位于消化道外的有：唾液腺，肝脏，胰腺 三、 牙齿的结构和保健 1、 结构：牙冠、牙颈和牙根三部分。 牙冠表面覆盖一层乳白色釉质（人体内最坚硬、损坏后不再生） 牙根：牙本质外为牙骨质，牙髓内有血管和神经，牙颈外有牙龈。 2、 保健：龋齿病为病菌侵入牙髓而引起发炎。 不仅早上刷牙，晚上也要刷牙，饭后立刻漱口。 四、 胃的位置和结构特点： 1、 位置：左上腹部 2、 结构特点：胃壁的结构由内向外依次分为黏膜（向下凹陷， 形成胃腺）、黏膜下层，肌肉层（平滑肌），浆膜四层。 3、 功能：暂时储存食物，进行初步消化（蛋白质） 五、 小肠的结构特点： 1、 长约5－6米，是消化道中最长的一段（增加面积，适于消化、吸收） 2、 小肠壁由内向外依次分为黏膜，黏膜下层，肌肉层（属平滑肌），浆膜四层。 3、 小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛（适于消化、吸收） 4、 绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁很薄（一层上皮细胞，适于吸收） 5、 肠液、胰液、胆汁均进入到小肠腔内（适于消化） 小肠的特点使其成为消化食物和吸收营养的主要场所。 六、 消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分（溶于水的形式，能够穿过绒毛壁毛细血管壁）的过程，叫做消化。 七、 物理性消化和化学性消化： 1、通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这是物理性消化（物质性质不变）。 2、在各种消化液中消化酶的作用下，使食物中的各种成分分解成可吸收的营养物质，这是化学性消化。（物质性质改变）（37度消化酶的作用最强） 这两种消化方式在消化过程中密切配合，同时进行的。 八、 淀粉、蛋白质和脂肪的消化 1、淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖