0-2岁婴幼儿的科学喂养原则——讲义.docxVIP

— PAGE \* Arabic 1 — 0-2岁婴幼儿的科学喂养原则——讲义  一、婴幼儿喂养的不同阶段  从出生到2岁是一个阶段，从以喝奶为主，逐步过渡到吃饭；2岁以后是另一个阶段，可以吃家庭餐桌食品，是与成人膳食结构接轨的起点，所以是一个新的阶段。  二、婴幼儿喂养行为  0-2岁是婴幼儿生长发育极其旺盛的阶段，对营养的需要相对较高，而此时婴幼儿的消化系统尚未成熟，保证孩子获得足够营养并非易事。婴幼儿的喂养行为主要包括母乳喂养、部分母乳喂养、人工喂养和添加辅食四种。应该根据婴幼儿的具体情况，在合适的时期采取正确的喂养行为。  三、0-2岁科学喂养原则  科学喂养基本原则包括及时原则、充足原则、恰当原则和个体化原则。  （一）及时原则  所谓及时原则，就是当纯母乳或配方奶提供的能量及营养素不能满足婴幼儿生长发育所需时，要及时添加辅食。  辅食添加是一个过程,在母乳喂养、人工喂养或混合喂养的同时，需要增加其他一些食物及液体，以满足孩子热量及营养需求。辅食不  应理解为换乳食品或离乳食品。  辅食添加要注意：一是不同喂养方式的宝宝开始添加辅食的时间不同，不能过早或过晚添加，要把握合适的时机。比如纯母乳喂养的宝宝,满180天才开始添加辅食,而人工喂养或混合喂养的宝宝满120天就可以添加辅食。这是因为母乳提供的热量和营养素能满足6个月宝宝生长的全部需求，不要认为早加辅食会对宝宝健康有利，实际上宝宝的消化功能尚在发育之中，早加多吃易使宝宝出现消化不良。此外还要根据不同月龄及时调整辅食的质和量。0-2岁婴幼儿摄食行为的发展，与提供辅食质地的变化有密切关系。从液态的奶开始，到泥糊状、固体食品等不同质地、不同种类辅食的进展，完成从喝到吃的转变。  （二）充足原则  所谓充足原则就是能量与营养素的供应要充足。  在喂养过程中，应向宝宝提供充足的能量、三大营养素、维生素及矿物质，以满足宝宝发育的营养所需。我们着重要注意奶量、钙的供应、铁的供应、辅食添加等问题，保证充足的营养提供。  （三）恰当原则  恰当原则包括两个方面:一是喂养人的职责；二是食品安全。  1.对于喂养人的职责，在婴幼儿喂养实践中要落实人性化喂养的方法,要按照婴幼儿的食欲和吃饱信号提供；进餐次数和喂养方法符合婴幼儿的月龄；积极鼓励婴幼儿用自已进食充足的食品；让孩子愉快进餐，避免采取哄骗式或强制式的喂养方法。  2.食品安全也是恰当原则的重要内容,应以清洁卫生的方式制备辅食,并用清洁的双手将贮存在清洁碗具中的辅食给婴幼儿喂食。  （四）个体化原则  所谓个体化原则就是每一个宝宝都是具有个体特征的。不同喂养方式的宝宝应采取与之相应的喂养方法。  比如对足月小样儿、早产儿、巨大儿及双胞胎的喂养方法各有不同；有家族过敏史或过敏体质的宝宝则要采取特殊喂养。喂养者要根据宝宝的个体体质及其具体营养状况，以及化验和微量营养素调查结果做出喂养方法的相应调整,以满足宝宝充足的营养需求。