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美的面包机AHS20AC-PASY 系列升级版食谱 创作：欧阳计时间：2021.02. 11 创作：欧阳计 快速主食面包 1000克（ 1000克（4?5人份） 750克（3-4人份） 探2?配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃快速主食面 包〃菜单。 2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45,如果添加 鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。 快速甜味提子面包 1000克（ 1000克（4?5人份） 750克（3-4人份） ※止配料添加份量及顺序和配料表一致。 2 ?加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起 时间为显示屏时间显示l：50o 快速全麦桂圆而包 1000克（4?5人份） 750克（3?4人份） 探［?配料添加份量及顺序和配料表一致。 2?果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。使用〃快速全 麦面包〃。 3 ?果料提不昔响起时间为显不屏时间显不2:53。 4?如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。 主食面包 1000克（4?5人份） 750克（3-4人份） 探［?配料添加份量及顺序和配料表一致。 2?果料提不昔响起时间为显不屏时间显不2:08o 3 ?如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。 核桃咖啡面包 1000克（4?5人份） 750克（3-4人份） 探［?配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃甜味面包〃菜 单。 2 ?加果料提示音响起时再加入核桃。 3?果料提不首响起时间为显不屏时间显不2:14o 培根而包 1000克（4?5人份） 750克（3?4人份） 探［?配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃低糖面包〃菜 单制作。 2?在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。 3 ?备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。 4?培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。 小提示：果料提不音响起时间为显示屏时间显示2:23o 全麦提子面包 1000克（4?5人份） 750克（3?4人份） 探［?核桃仁下锅炒香或者烘香备用。 ?黄油软化或者切碎。 3?除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。 4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14o 全麦杂粮面包 1000克（4?5人份） 750克（3-4人份） 探［?配料添加份量及顺序和配料表一致。果料提示音响起时 加入杂粮料。 2 ?使用〃杂粮面包〃菜单制作。 小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:22o 如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。 大米面包 1000克 1000克（4?5人份） 750克（3?4人份） 探［?配料添加份量及顺序和配料表一致。 2?在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎，如果没有黄油可 以用植物油替代。 3?配方中的米饭请使用冷却后的米饭，否则会提前使酵母 发酵，而最终影响制作效果。 糯米年糕 750克（3?4人份） ※丄?糯米洗干净，沥干多余的水分。（约需沥25分钟） 2?把洗干净的糯米加入面包桶，再加入310ml水。 3?使用〃年糕制作〃菜单制作。 海绵蛋糕 750克（3?4人份） 探［?把B组的蛋黄和油搅拌均匀备用。 2?把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。 3?把A组的蛋白、糖、柠檬汁混合均匀，用打蛋器打起发 呈鸡尾状。加入B组材料搅拌均匀，（不能用电动打蛋器 搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀）；再加入C组材料 搅拌均匀至没有干粉粒即成蛋糕面糊。 4?把面包桶取出搅拌棒，在桶避四周涂上一层黄油（作用 是容易出模）:再把面糊倒进面包桶，使用〃蛋糕〃菜单制作 即可。 自动和而 ※止把全部材料添加进面包机，用〃自动和面〃菜单制作成面 团。 2?把面团分成4等份的小而团。 3?再用擀面杖把小面团擀成2mm厚的面皮。 4?把面皮对折起来，用到从一端开始切成3mm宽的面条。 发酵而包 1000克 1000克（4?5人份） 探［?配料添加分量及顺序和配料表一致。 ?冷冻储存的黄油应提前软化。 ?面团发酵完成后即可取岀进行下一步制作。 750克?适用于制作西式烘烤类面包。 果酱制作（以苹果酱为例） 750克 操作：将食材放入面 包桶内（注意安装好 搅拌棒）。 八宝粥 1000 克操作：［?八宝粥干料洗干净。 1000 克 操作：［?八宝粥干料洗干净。 2?把洗干净的八宝粥加入面包桶，再加入900ml水。 3 ?使用〃煮八宝粥〃菜单制作。 原味酸奶 可选6-12小时制作 探［?做酸奶前应先把酸奶桶洗净后消毒，可以放入消毒柜消 毒，也可以用开水中蒸煮上几分钟。 2 ?按照比例配好材料。 3?面包桶取岀搅拌棒，加入约100ml的清水；再放进酸奶 桶。 4?制作酸奶的比例是10： 1；例如，1000ml的纯牛奶要放 200ml含乳酸菌的酸奶。 自酿米酒 可选24-36小时制作 ※止先用水将糯米浸泡半天（用手可以将米直接捏碎即可） 漂洗干