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— PAGE \* Arabic 1 — 食品有限公司质量安全管理手册 食品有限公司质量安全管理手册   可口可乐(中国)有限公司  食品安全管理手册  (依据IS0 2 : 标准)  编号:  版本:  受控状态:受控  分发号:  编制:  审核:  批准:  发布日期:二00六年四月一日实施日期:二00六年四月一日     为实施食品安全管理体系,提高公司产品质量和市场占有率,树立公司的”绿源清泉山”品牌,根据ISO2 : ,结合本公司实际情况,特制定本。  本组织的阐述了绿源清泉矿泉水有限公司的食品安全方针、食品安全目标及食品安全管理体系的建立、实施和保持的法规性文件,是公司食品安全管理体系运行中应遵循的法规和准则,对外是公司食品安全保证能力的文字表述,以使客户和第三方确信公司产品品牌的食品安全保证能力。  现予批准颁布,自批准之日起开始实施,请公司全体同仁务必认真学习,坚决贯彻执行。  总经理:  3月25日   食品安全方针:  全员品管安全优质持续改进客户放心  作为本公司的食品安全方针,公司的各级人员必须理解方针的内涵,并以实际的行动认真贯彻执行。  基本内涵:  1、公司上下齐心协力,人人参与质量、卫生管理、确保产品质量安全、卫生可靠。在生产、经营活动之前必须充分理解和符合顾客的需求和期望;对顾客的任何不满意必须采取有效的措施加以改进,确保持续地满足顾客的需求和期望。  2、全员参与技术创新和管理方法创新,持续地改进公司的管理机制,降低产品的成本,持续地改进质量管理体系,实现过程优化,确保质量,使顾客满意、放心。  3、公司将以产量服从质量,生产条件服从质量需要,生产组织服从质量检验,追求产品安全卫生最优指标。   食品安全目标:  本公司依据食品安全方针框架的要求制定了与之相适应的目标。  1、顾客投拆:产品质量投拆每年不超过一次;  2、顾客满意度85％,并逐年提高1％;  3、建立并保持符合 GB 5749-1985 。  食品安全承诺:  我们向顾客作出以下郑重承诺:  1、持续保持食品安全管理体系,并不断改进其有效性;  2、公司保证交付经检验合格的产品,为客户提供符合要求的产品和客户满意的售后服务。  根据本公司食品安全管理体系建立、实施、保持和发展的需要,特任命同志为食品安全管理体系食品安全小组组长。其主要职责和权限如下:  A)确保按照ISO2 : 标准的要求建立、实施、保持和更新食品安全管理体系;  B)直接向组织的总经理报告食品安全管理体系的有效性和适宜性,参与制定食品安全方针和目标,并具体决定实施方法和进行评审,作为体系改   进的基础;  C)为食品安全小组成员安排相关的培训和教育,理解本企业的产品、过程、设备和食品安全危害,以及与体系相关的管理要求,确保在整个组织内提高食品安全的意识;  D)配合总经理配置、调度体系建立和运行所需的资源和人员,掌握各部门职责和重要的接口方式;  E)熟悉食品安全管理体系基本情况,掌握本企业质量卫生安全体系的工作状况,组织实施公司食品安全管理体系内部审核,任命内审组长;  F)对内负责各部门之间体系运作的协调,对外负责食品安全管理体系有关事宜的联络。  总经理:  年月日     本食品安全管理手册规定了本企业作为饮用矿泉水加工企业的环境、设施/设备和加工、贮存运输过程中的品质、卫生等管理需达到的要求。  本食品安全管理手册规定适用于本加工企业,生产矿泉水类产品的原材料采购、产品的加工、储存运输等方面在安全的条件下进行,以获取符合产品品质规格和安全卫生要求的高质量饮用矿泉水。   2．1 相关法律、法规和规章           2．2 相关标准  ISO 2 :  GBl4881-1994  GB 5749-1985  GB 2760-1996   GB 9683-1988  GBl4930．2-1994  GBl4930．1-1994  GB9687-88  PETCB13113-