科学取向教学论指导下元素化合物教学课高中化学油脂-教学设计.pptVIP

科学取向教学论指导下元素化合物教学课《油脂》教学设计 一、设计理念 科学取向教学论指导下的元素化合物（有机化合物）课型的一般教学结构分为三个基本环节： A、建立学习新知识的认知图式； B、获得元素化合物知识的“三重表征”； C、认知图式的重建与巩固。 二、教材分析 1、区别于化学2中侧重于油脂的应用，在课本p74出现了结构、分类及化学性质的方程式。 2、本节是烃的衍生物知识的延续和发展，即从单官能团的化合物和发展到多官能团的化合物，从小分子延续和发展到较大分子，为学习高分子以及合成高分子作好铺垫。 3、“身边的化学”、“生命的化学” 。 三、学情分析 1、学生已经学习了烯烃、羧酸和酯的结构和性质，具有一定的知识基础。 2、经过前段时间的学习，学生具备一定的有机结构分析、对比和、预测的学习能力，对于有机物的学习步骤也比较熟悉。  四、设计思路 1、让学生通过观察油脂样品并结合生活实际认识油脂的物理性质； 2、通过课本“资料卡片”和回顾旧知识，帮助学生理解油脂的概念、结构与分类； 3、通过对酯的结构和性质的复习，引入对油脂的结构和性质的类比思考，教学时通过分析油脂的结构特点，预测油脂在化学反应中可能的断键位置，再通过实验或文字资料提供反应事实验证预测是否正确，并书写反应方程式，判断反应类型； 4、通过“油脂不饱和键的检验”的实验设计，引导学生理解油脂的结构及其对性质的影