蔬菜栽培学课件：瓜类蔬菜栽培.pdf

• 瓜类蔬菜种类 •主要类型和品种 •生物学特性 •瓜类蔬菜栽培技术 •瓜类蔬菜病虫害防治 种类瓜类蔬菜是葫芦科 （Cucurbitaceae） –黄瓜 (Cucumis Sativus L.)、 –甜瓜 （C. melon L.） –西瓜 (Citrullus lanatus (Thunb) Mansfeld ) –瓠瓜 （Lagenaria siceraria (Molina) Standl.） –南瓜：中国南瓜 （Cucurbita moschata Duch.）、 笋瓜 （C.maxima Duch.）、西葫芦 （C.pepo.L） –普通丝瓜 （Luffa Cylindrica Roem.）、有棱丝瓜 （L.acutagula Roxb.) –冬瓜 （Benincasa hispida Cogn.） –苦瓜 （Momordica charantia L.） –佛手瓜 （Sechium edule Sw.) –蛇瓜 （长栝楼) (Tricjsanthes anguina L.) • 黄瓜 (Cucumis Sativus L.) 又称胡瓜、王 瓜，是葫芦科甜瓜属一年生草本蔓生攀缘 植物。黄瓜是世界普遍种植的蔬菜，中国、 日本、俄罗斯、美国是黄瓜的主要生产国 家。 • 黄瓜果实中含有丰富的维生素A、维生素C 及矿物质。黄瓜食用方便，适作鲜食、凉 拌、熟食、泡菜等。 黄瓜 • 黄瓜起源于喜马拉雅山南麓的热带雨林地区和中 国云南西双版纳。古代分两路传入我国，一路由 原产地传入我国长江以南地区，形成了华南系统； 一路沿丝绸之路传入我国北方地区，形成了华北 型。 –华南型黄瓜。主要分布在中国长江以南地区、东南亚、 日本。该类型茎叶繁茂，耐湿热，对温度和 日照长度 比较敏感。果实较小，无棱，刺瘤稀，黑白刺或无瘤、 无刺，表面光滑。嫩果绿、绿白、黄白色，味淡。 –华北型黄瓜 （China Long）。分布在中国以北、朝鲜、 日本等地。植株长势中等，抗病能力强。对 日照长短 反应不敏感。嫩果棒状，大而细长，绿色，棱瘤明显， 刺密，多白刺，皮薄。 主要栽培品种： • 秋冬或冬春 日光温室 密刺类型 （长春密刺等）、 津春3号、津优3号、津绿3号、中农13号、鲁黄瓜 10号等。 • 早春各类保护地 津优1号、津优10号、中农201、 中农202、中农7号、东农801、鲁黄瓜11号、湘黄 瓜3号、泸58号、锦早3号、甘丰2号等。 • 春秋露地兼用 津春4号、津优4号、中农8号、豫 黄瓜2号、津绿4号、津春5号、豫园新秀、鲁黄瓜 7号、中农10号、华黄瓜2号、白玉等。 • 夏季栽培 津研7号、津优40号、夏盛、夏青4号、 华黄瓜1号等。 • 加工黄瓜 加工专用杂交品种有线杂1号等。 • 鲜食品种：迷你黄瓜系列。 • 西瓜别名水瓜 、原产热带非洲 。五代 时 （约946— 953年）沿丝绸之路传入我国。 西瓜营养丰富，除了含糖之外，还含有蛋 白质、多种氨基酸、有机酸、多种无机盐 类，是消暑佳品。还具药用价值，外果皮 入药名为翠衣。全国种植西瓜普遍，经济 效益较好，适宜与棉、菜、玉米等作物间 套种植。 西瓜 • 我国的西瓜品种可分为3个国内生态型和3个国外 生态型： –①华北生态型。分布在黄河及其以北地区。主要特点 有：生长势强，果型大，成熟较晚，耐旱不耐湿。瓤 质沙软，较耐运不耐贮，果实含糖量 （7%～9%），籽 较大。果形、皮色、瓤色多样化。 –②华南生态型。主要分布在长江及以南地区。主要特 点：生长势较弱，果型较小，成熟较早，耐阴雨。果 皮薄，瓤质软，不耐贮运，果实含糖量不高 （6%～ 9%）。 –③西北生态型。主要分布在甘肃、宁夏、新疆以及内 蒙古等地。主要特点：生长势旺，果型大，生育期长， 坐瓜节位高，成熟晚，耐旱。果皮厚，瓤质粗，耐贮 运。果实含糖量8%～9%。该地区是我国西瓜良种繁育 基地。 –④