高考的化学与生活知识点(全自己总结材料)超有用.docx

word 高考第一个生活化学选择知识点 1. 葡萄糖分子式 C6H12O，6 葡萄糖是单糖，不能水解。 2． 葡萄糖的检验方法有： 〔1〕 在碱性、 加热的条件下， 与银氨溶液反响析出银。 该反响被称为葡萄糖的银镜反响。〔 2〕在碱性、加热的的条件下，与新制氢氧 化铜反响产生砖红色沉淀〔 Cu2O〕。 3. 葡萄糖为人体提供能量的化学方程式： C6H12O6+6O2 6CO2+6H。2O 4．淀粉是一种多糖，分子式 (C6H10O5)n，其水解的最终产物为葡萄糖，其化学 方程式为： (C6H10O5)n〔淀粉〕 +nH2O nC6H12O6〔葡萄糖〕。 5. 淀粉的检验：加碘水〔 I2 〕变成蓝色。 6．棉花、麻的成分为纤维素，其分子式为 (C6H10O5)n，是一种多糖，其水解的 最终产物为葡萄糖。 7. 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，是单位质量提供热量最多的物质。 8． 油脂在 酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油； 在碱性条件下水 解生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂的碱性水解 又称为皂化反响。 9． 氨基酸的通式为 ， 分子中所包含的官能团有氨基 〔—NH2〕和羧基 〔—COO〕H。 10．羊毛、蚕丝属于蛋白质。鉴别真丝的简单方法：灼烧有烧焦羽毛气味 源:ZXXK] 11．蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中参加某些浓的无机轻金属盐〔如： [ 来 NaCl、 (NH4)2SO4、 Na2SO4〕后，蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程。盐析是一个可 逆 过程。利用该反 应可 以进展蛋白质的别离和提纯。 12． 能使蛋白质发生变性有铜盐、 钡盐等， 误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。 13．人体有 8 种氨基酸自身不能合成，称为必需氨基酸。 14．维生素按照其不同的溶解性，分为脂溶性维生素〔如维生素 A、 D、 E 和 K〕 和水溶性维生素〔如维生素 C、 B 族〕。 15．维生素 C 又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有酸性和复原性，广泛存 在于新鲜水果和绿色蔬菜中。 16．碘是人体必需的微量元素，有“智力元素〞之称。其中一半左右集中在甲状 腺内。在食物中，海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾 〔KIO3〕。 17． 铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。 缺铁会发生缺铁性贫血。 含铁 较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等。 18．食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的。 酸性食物 所含元素 C、 N、 S、 P 等非金属元素 举例 富含蛋白质的物质如：肉类、蛋类、鱼类 1 word 碱性食物 K、 Na、 Ca、 Mg等金属元素 举例 蔬菜、水果等 19．正常情况下，人体血液的 pH总保持弱碱性 X 围〔7.35~7.45 〕。长期以来， 我国居民由于摄入蔬菜水果偏少，一般尿液偏酸性。 20．婴儿食品内不能参加任何着色 剂。 21．常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等。 22．常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠 。亚硝酸钠既是防腐剂又 是抗氧 化剂，还是食品发色剂。 23．阿司匹林具有解热镇痛作用。 24． 青霉素是重要的抗生素即消炎药， 在使用之前要进展皮肤敏感试验 〔皮试〕 ， 以防止过敏反响的发生。 25．胃酸成分为盐酸〔 HCl〕。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸 镁、氢氧化铝和氢氧化镁等，其与胃酸反响的化学方程式与离子方程式分别为： NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2 CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O +CO2 MgCO3 + 2HCl = MgCl2 + H2O + CO2 HCO3- + H+ = H2O + CO2 CaCO3 + 2H+ = Ca2+ +H2O + CO2 MgCO3 + 2H+ = Mg2+ + H2O + CO2 Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O Mg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O Al( OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O Mg(OH)2 + 2H+ = Mg2+ + 2H2O 26．麻黄碱属于天然中草药，是国际奥委会严格禁止的兴奋剂。 27