9顾客满意-精品课件 .pptxVIP

顾客满意 　　　　;课程目录;顾客满意的重要性;目前餐厅影响顾客满意的十大罪状;四、等候牌过多，产品等候多数超过承诺时间 的6分钟以上 顾客表现：用餐过程愉悦和担心 五、忽视外场管理，常使顾客处于孤立无援境地 顾客表现：专业性怀疑 六、卫生间太脏或气味太重，缺乏快餐业应具有的清洁卫生 和专业性表现 顾客表现：餐厅格调和期望落差;七、柜台人员与内场沟通技巧（音量/语调） 况且无任应答 顾客表现：惊愕 责任心？ 八、外场人员速度缓慢，用餐环境恶劣，“各管一段” 顾客表现：满场找服务员 九、与顾客争执，甚至争吵 顾客表现：怨气/愤忿 人格成熟度？ 十、产品“质量”问题得不到满意答复 顾客表现：品牌怀疑和品牌转换;警示：;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Sunday, July 11, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。21:55:1221:55:1221:557/11/2021 9:55:12 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2121:55:1221:55Jul-2111-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在