XX公司食品安全管理制度.docx

用心、精心、决心、匠心 XX 公司食品安全管理制度 从业人员健康检查制度和健康档案制度 1. 食品经营从业人员取得健康证明后方可从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。 2. 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者） ，活动性肺结核，化 脓性或溢出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。 3. 从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，个人的衣物、药品、 化妆品等不得存放在食品经营区内。 4. 对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保 存期不得少于 2 年。 员工食品安全培训制度 根据《中华人民共和国食品安全法》 、《 中华人民共和国食品安全法实施条例》 的相关规定， 结合我公司（或我单位）实际情况，制定如下： 1. 食品经营人员必须在接受《中华人民共和国食品安全法》 、 《中华人民共和国食品安全法实 施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗； 2. 食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员； 3. 定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少 于 30 分钟，并做好相关培训记录； 4. 培训内容： 《中华人民共和国食