华联信《番茄桶酱市场营销》.pptxVIP

目录研究背景 2研究方法 3研究结果 4名词解释 5研究发现 6 产业第一层：生产销售层 9 产业第二层：采购加工层 25 产业第三层：产品市场层 36 产业第四层：最终消费层 59结论和建议 62后记 72附表 73研究背景 —— 屯河股份的红色产业 新疆屯河股份有限公司原是一家以建材业为主的上市公司。在激烈的市场竞争环境中，为了拓宽公司的发展空间，集团公司决定寻找一个有发展潜力的新产业，作为公司新的经济增长点。经过科学、周密、细致的论证，最终选择了番茄深加工项目，决定依托新疆出产世界上最优质的番茄这一其它地区无可比拟的资源优势，以产业国际化的定位发展番茄酱产业。 98年，屯河股份正式确立番茄酱产业国际化发展思路：充分利用新疆番茄“红色素高、可溶性固形物含量高”的资源优势，瞄准迅速增长的国际、国内市场，确立了“六化”模式，力争使新疆成为世界番茄酱主产地、屯河集团成为中国番茄酱最大的生产基地。 99年，屯河股份相继以净资产买断等形式，收购全疆产量60%以上的番茄酱厂，并陆续引进国外最先进的番茄酱加工生产线，逐步建立起亚洲规模最大、工艺设备和管理水平最先进的生产基地。 预计到2000年，屯河股份番茄总生产能力将达日处理番茄26000吨，生产番茄酱20万吨，占新疆大包装生产总能力的75%，实际产量将有可能占全疆产量的80%。 然而，企业长期以来单纯依赖出口、等客上门的销售思路制约着屯河进行市场开拓工作。为充分把握国内市场的情况，配合开拓国内市场，屯河股份特此委托华联信市场研究公司进行番茄桶酱中国市场营销策划研究。研究方法 受屯河股份的委托，华联信公司围绕番茄桶酱的营销策划在全国范围内展开访问调查及数据采集工作，并在此基础上进行研究分析。其中，本次调查具体涉及到： 中国海关 新疆、内蒙古、甘肃、黑龙江、宁夏等地40家番茄原料酱生产企业 中国粮油进出口总公司以及江苏、上海、黑龙江、河北等省份的中粮系统分公司以及上海食品进出口公司等单位 全国范围内50家番茄深加工制品生产企业，累计采购番茄酱总量占全部深加工企业80%以上 全国范围内50家翻罐企业，累计采购番茄酱总量占全部翻罐厂家80%以上 约40家经销番茄制品的各级经销商 上海、北京、广州、南京、天津、武汉、西安、宁夏、内蒙古、甘肃等10个城市的各大副食品批发市场 上海、北京、广州、南京、天津、武汉、西安等7个城市的宾馆、饭店 上海、北京、广州、深圳等4个城市的超市、食品店 上海、广州、深圳3个城市的1210户家庭消费者定量调查 研究结果本项目最后研究结果共形成一个总报告，五个分报告：总 报 告 —— 《屯河番茄桶酱中国市场营销策划》分报告之一 —— 《全国范围番茄酱生产企业数据库》分报告之二 —— 《全国部分番茄翻罐厂家、深加工企业调查结果》 （华东、华南、华北、西北）分报告之三 —— 《宾馆、饭店番茄酱使用调查结果》 （北京、上海、广州、天津、西安、武汉、南京）分报告之四 —— 《批发市场小包装番茄酱调查结果》 （上海、北京、广州、南京、天津、武汉、西安、宁夏、内蒙古、甘肃）分报告之五 —— 《超市、食品店番茄酱深加工产品牌子表》 （北京、广州、深圳、上海）名词解释番茄大桶原料酱： 170立升以上包装规格、以新鲜番茄味原料制作的番茄原料酱，较多的为220立升和200立升无菌包装。番茄制品：包括小包装番茄酱、番茄膏、番茄沙司、番茄饮料等各种以番茄为原料的产品。翻罐厂家：将番茄原料酱分装成小包装产品，不在其中加入或仅加入极少量调味剂的厂家。深加工企业：在番茄原料酱中加入多种调味剂进行深加工的企业，主要是指生产番茄沙司、番茄饮料的企业。小包装番茄酱：以纯番茄为配料，市场上主要有35克/70克/75克/198克/850克/1000克/3000克/45000克等不同规格产品。850克以上大都为马口铁包装，主要为宾馆、餐厅所购买；35克、70克、75克和198克（有马口铁、塑料袋、玻璃瓶等包装）为普通消费者所购买。不同的产品浓度有所不同。进口番茄酱一般都有较高的浓度，同时配料上也多于国产产品，多为罐装。番茄沙司：配料一般比较多，直接用于调味。主要有160克、250克、340克、375克等规格的玻璃瓶装，以及主要供应快餐业的10克塑料袋包装。有原味、辣味等口味。另外，家乐、亨氏、地扪等品牌也有3kg左右的马口铁包装的番茄沙司罐头，主要供应餐饮业使用。番茄汁：以番茄为原料制成的一种新型果汁饮料。研究发现：我国番茄制品产业结构示意图出口出口进口消费者番茄沙司市场消费者原料酱生产企业深加工企业番茄饮料市场国内销售消费者出口进口翻罐厂家消费者小包装酱市场消费者生产销售层采购加工层产品市场层最终消费层深加工企业翻罐厂家研究发现：我国番茄制品产业主要