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奶茶店计划书 奶茶店计划书 （ 二 ） 项 目 介 绍“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心 还是 认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。XX 茶饮坚持 始终坚持品质与健康！成就健康饮品第一品牌！的产品开发 原则，为消费者带来最为健康的产品是 xx—直以来的追求。 （三） 市场前景 目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市口领最喜欢的饮品之一， 喝奶茶己经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对 奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之 分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。 XX 茶饮的目标消费者是年轻势力和都市口领，契合奶茶的主流 消费群。 其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提 高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰, 奶茶趋向于品质化是必然趋势。 二、行业分析 （一）行业现状 奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而 奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶 的出现， 奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市 的大街小巷。 奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更 加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓, 投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。 奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反 的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战; 另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格 适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。 (二)SWOT 分析 1、优势分析 奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以 做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。 奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、 花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐 趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。 H 而可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短， 回报 率高。 开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操 作， 而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。 xx 奶茶有 10 几个系列 100 多种特色产品，产品种类繁多， 可选 择性强。xx 奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡 系列。 xx 奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开 发原则。 2^ Weaknesses：劣势分析 奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因 为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱 和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。 奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。 奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店而的位置。买奶茶的 消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。 店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而 且原 料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。 由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶 就是“加了香精、糖的色素水”。 没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自 家的 产品没有独特性。 3、Opportunities：机会分析 随着 XX 奶茶的不断宣传推广,XX 奶茶强调的“零奶精、零果粉” 己经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来 衡量奶茶。因而，XX 奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强 调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标 准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择 XX 奶 茶。“零奶精、零果粉” 是 XX 奶茶的 USP,即独特的消费主张。 4、Threats：威胁分析 奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分 消费者有一定的吸引力。 奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。 因而 开 xx 奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品 进行竞争。 三、 产品介绍 xx 奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种， 一年四季都有市场。而且 奶茶每季都会推出新品，作为本季主打， 保证产 xx 品的更新换代。xx 奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销 售情况进行自由调整。 四、 店而选址 店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、 规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的.质量和 数量以及商铺木身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。 具体参考如下： 区域店址选择 商业区购物中