化妆品工艺复习题.docxVIP

化学品复习重点 化妆品的定义：广义是指化妆用的物品，具体来讲主要是指为了清洁和美化人体、增加魅力、改变容貌、保持皮肤及头发健美而涂擦、散布于身体或用类似方法使用的物品 中国对化妆品的定义:化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似方法，施于人体（皮肤、毛发、指趾甲、口唇齿等），以达到清洁、保养、美化、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的产品。 化妆品的四大共性：(1)表面活性(2)胶体分散性(3)流变性(4)高度的安全性 化妆品的功效：(1)清洁功效(2)保护作用(3)营养作用(4)美容功效(5)辅助治疗作用 化妆品的分类：清洁类保护类营养类美容类特殊用途类 按使用部位分类：毛发用化妆品皮肤用化妆品唇、眼用化妆品指甲用化妆品 7化妆品使用方式：（1）涂抹；（2）冷敷；（3）按摩；（4）喷洒；（5）熏蒸；（6）超声波导入等 皮肤结构：表皮真皮皮下组织 皮肤的附属器：皮肤附属器官包括毛发、毛囊、汗腺、皮脂腺、指（趾）甲及血管、神经与肌肉等 皮肤的生理功能：（1）保护作用（防毒、防紫外等）；（2）温度调节；（3）感知作用； （4）吸收作用;（5）显示情绪等其他功能 皮肤的保护：科学护肤的主要措施如下：防止外界刺激保证充足的睡眠注重整个机体的保养和营养注意皮肤的清洁化妆品的正确选择 毛发的生长与寿命：生长期退化期休止期 离子型表面活性剂：阴离子表面活性剂RCOONa 羧酸盐R-OSO3Na硫酸酯盐R-SO3Na磺酸盐R-OPO3Na2磷酸酯盐 阳离子表面活性剂R-NH2·HCl 伯胺盐仲胺盐叔胺盐季胺盐 临界胶束浓度定义:表面活性剂在溶液中超过一定浓度时，会从单个分子缔合成为胶态的聚合物；溶液性质发生突变时的浓度，即为胶束开始形成时的浓度，称为临界胶束浓度 （CriticalMicelleConcentrat，i简on称CMC） CMC的实际测定方法常用的CMC测定方法有表面张力法、荧光探针法、电导法、染料增溶法、折射率法和光散射法等。 乳液的概念：乳液是由两种互不相溶的液体构成的粗分散体系，通常把乳液中以小液珠形式存在的液体称为内相，另一种液体称为外相。如牛奶、雪花膏、豆浆、原油、香脂、人造奶油 乳化剂：新形成的乳状液体系由于两液体的界面积增大，热力学上是不稳定的，为使体系稳定，需要加入降低界面能的第三种物质，这第三种物质叫乳化剂。（凡是能提高乳状液稳定性的物质都称为乳化剂） 乳状液分类：水包油型（O/W）油分散在水中如牛奶、雪花膏、豆浆等。油包水型（W/O）水分散在油中如原油、香脂、人造奶油等 选择乳化剂的通用原则：选用的乳化剂的亲油基要与被乳化物在结构上相近 考虑混合乳化剂；水溶性和油溶性乳化剂混合，离子型和非离子型乳化剂协同作用 选择的乳化剂不影响其它成分的性能；应当是安全、卫生、无毒、无副作用、无特殊气味乳化剂应能适当增大外相粘度，以减小液滴的聚集速度 乳化剂要用最小的浓度和最低的成本达到乳化效果，乳化工艺简单 影响乳状液稳定的因素界面张力复合膜强度界面电荷的作用液滴大小及其分布相体积比乳状液的黏度温度的影响粉末乳化剂的稳定作用 乳化方法：转相乳化法低能乳化法（LEE）自然乳化法瞬间成皂法界面复合膜生产法交替加液法 增溶作用定义：表面活性剂在水溶液中形成胶束后，能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著地增加，形成热力学稳定的、各向同性的均匀溶液，这种作用称为增溶作用 微乳状液的定义：微乳液是在互不相溶的油和水（电解质水溶液）中加入表面活性剂和辅助表面活性剂后形成的外观均匀、透明、稳定的液体 润湿润湿剂：润湿是固体表面的一种流体（气体或液体）被另一种液体所取代的过程。通常润湿是指用水或水溶液将液体或固体表面上的空气取代 牛顿流体：凡是符合牛顿公式的流体都称为牛顿流体。 其特点是：黏度只与温度有关，不受单位面积上的剪切应力和剪切速率的影响26非牛顿型流体塑性流体（宾汉流体）假塑性流体胀流流体 触变性定义：在一定温度下，非牛顿流体在外力（如搅拌等）作用下，体系黏度随时间 延长而降低，变成易流动的流体，而在外力取消后又恢复到原来黏度的特性。 黏弹性流体特性：（1）弹性记忆效应（2）膨胀效应（3）爬杆效应（4）湍流抑制效应 感观评价：取样及感官评价涂抹及感官评价用后感觉及感官评价 液体和乳液制品主要生产设备： 常见的乳化设备有:搅拌釜胶体磨均质器真空搅拌乳化机超声波乳化设备等31真空均质乳化机具有三大优点： ）减少乳剂的空气泡含量至最低程度，增加乳化的表面光洁度；产品不含气泡，也便于 产品的罐装、计量和长期保存。 ）能减少和避免与空气接触，使其免受细菌污染； ）由于在真空状态下进行搅拌，因此减少了氧化过程 化妆品原料要求：安全性稳定性广泛性特殊性有效性针对性配伍性时效性 小麦胚芽油用途：小麦胚芽中生育酚（维生素E）的含量非常高