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高二生物第二学期月份月考试题 2015-2016 年高二生物第二学期 6 月份月考试题 A 档：65 分 B 档：43 分 出题人：李维新 一、选择题（每题 2 分，共 50 分） 1、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ） A、酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B、酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C、毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D、酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2、对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，不正确的是（ ） A、葡萄汁装入发酵瓶时，要留有 1/3 的空间 B、为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C、制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在 10~12d D、制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在 7~8d 左右 3、制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A、隔绝空气，抑制细菌繁殖 B、阻止尘埃，防止污染 C、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D、防止污染，利于醋酸菌发酵4、制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为（ ） A、通气，防止发酵液霉变 B、酵母菌进行酒精发酵时需要 O2 C、醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要 O2 的参与 D、防止发酵时产生的 CO2 气体过多而引起发酵瓶的爆裂 5、在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的 pH 一直下降，原因是（ ） A、酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生 CO2，溶于发酵液中，使 pH 下降B、酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性 C、酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸 性 D、乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 6、下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是（ ） A、为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 B、醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 C、制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖 D、果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 7、下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( ) A、用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B、取 104、105 、106 倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1ml，分别涂布于各组平 板上 C、将实验组和对照组平板倒置，370C 恒温培养 24-48 小时 D、确定对照组无菌后，选择菌落数在 300 以上的实验组平板进行计数 8、消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长 繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无 害。下列哪些事物适用于消毒处理( ) ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀 A、①②③⑧⑨ B、④⑤⑥⑦⑩ C、①②③④⑤⑥⑧ D、以上全部9、可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( ) 第 1 页第 1 页 高二生物第二学期月份月考试题 A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 10、下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( ) A、利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数 B、接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落 C、以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌 D、用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少 11、微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也 要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是( ) ①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰 附近进行 ③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒 ④家庭制作葡萄酒时 要将容器和葡萄进行灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示 剂和染料不需要灭菌 A、①③ B、②④ C、③⑤ D、④⑥ 12、下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（ ） A、一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养 B、对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功 C、接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给适宜的温度和光照即可 D、移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日 13、在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（ ） A、 利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株 B、利用花药离体培养得到单倍体植株 C、利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株 D、利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株 14、植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（ ）