崔玉涛：婴儿的主食与辅食.pdfVIP

崔玉涛：婴儿的主食与辅食 婴儿的主食指的是奶，包括母乳和配方粉。辅食指的是除了 母乳、婴儿配方粉和较大婴儿配方粉以外的食物，包括任何液 体和固体食物。与辅食相比，婴幼儿的 “主食 ”——奶，其脂肪 含量高，蛋白质和碳水化合物含量相对于成人食物较低。比较 而言，母乳属于高密度、高热量食物，因为 1 克脂肪在体内氧 化能产生 9 千卡能量，而 1 克碳水化合物或蛋白质氧化只分别 产生 4 千卡能量。 对于辅食的称呼有几种，比如固体食物、泥糊状食物等。我 之所以仍然偏好于使用 “辅食 ”这个称呼，是为了提醒家长， 孩子 1 岁半之内奶制品应为 “主食 ”。在 1 岁半之前只有以奶 为主食，才能保证相对高密度能量的提供，如果米粥、烂面 条等低密度食物所占比例增加，则会影响婴幼儿奶的摄入 量，那么食物提供的能量将大大减少，不利于婴儿的正常生 长。婴儿 6 个月至 1 岁期间，应保持每天喝奶量在 600ml 至 800ml