餐饮部全套表单.pdfVIP

餐 饮 部 员 工 考 勤 表 姓名 早班签到时间 早班签离时间 中班签到时间 中班签离时间 主管签字 备注： 餐厅工作日记 餐厅 /Outlet ： 日期/Date ： 就餐人数 /Covers 散客 /Walk in 团队/Group 营业额 /Amount 人均消费 /Average 内 宾 外 宾 内 宾 外 宾 （元/Yuan ） check （元/Yuan ） Local Foreign Local Foreign 早餐 /Breakfast 午餐 /Lunch 晚餐 /Dinner 送房 /Room service 合计 /Total 上班人员 / Staff on duty A 班/ A shift ： B 班/ B shift ： C 班/ C shift ： D 班/ D shift ： 每日特色菜 Daily special ： 酒水销售情况 Wine Dink Selling ： 宾客反馈意见 Guest Feedback： 以上由领班或迎宾填写 The above should be written by captain or hostess 填写人 Written by ： 大堂吧工作日记 日期/Date ： 内宾 当天营业额 /Amount: 宾客人数 /Local 人均消费额 /Average Check: （元/Yuan ） /Cover 外宾 （元/Yuan ） /Foreign 上班员工 Staff on duty A 班 A Shift ： B 班 B Shift ： C 班 C Shift ： D 班 D Shift ： 葡萄酒销售情况 Wine selling ： 鸡尾酒销售情况 Cocktail selling ： 宾客反馈意见 Guest feedback： 以上由领班或调酒员填写 The above should be written by captain or bartender 填写人 written by ： 餐厨用具损耗报表 日期 品名 规 格 单位 数量 总价 金额 备注 部门经理： 管事经理： 餐厅 / 酒吧日终检查表 RESTAURANT/BA