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中心厨房经理关键业绩指标
序号 指标名称 说明 计分规则 数据来源
1）= 目标值 , 得 100分
2 ） 比 目标 值 每 提 高
衡量制造体系的效率； 5 ％，加 10分，最高 120
经营办报表
1 人均产值 人均产值 =总产值 / 制造体系 分；
综合办统计
总人数 3 ）＜目标值的 70 ％，
不得分；
4 ）其余按线性关系计算
上级直接评分；
2 设计标准化 评价部门的技术标准化程度 部门技术资料
范围： 0-120 分
3 工业化设计质量 评价产品工业化设计水平 同上 部门技术资料
1 ）= 目标值，得 100
4 工期延误 统计工期延误总时间 分 经营办统计
2 ）比目标值高， 得 0 分
1）= 目标值 , 得 100分
2 ） 比 目标 值 每 降 低
5 ％，加 10分，最高 120
5 次品率 分； 经营办统计
3 ） 目标值的 130 ％，
不得分；
4 ）其余按线性关系计算
衡量制造体系的效率；
6 制造费用率 制造费用率 =制造费用 / 总产 同上 财务部报表
值
1）＝预算值， 得 100 分
2 ）每超过预算值 5 ％，
五项费用（招待费、通 减 10 分，超过 30 ％，
严格按预算和制度控制非生
7 讯费、交通费、办公费、
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