生鲜经营常识技巧测试题及答案.doc

生鲜经营常识技巧测试题及答案 一填空题：（每题1分） 1、生鲜产品的（ ）加快，产生天天低价，样样新鲜的诉求，进而降低损耗、加大利润，树立本超市的卖场形象。 2、（ ）要朝向顾客来的动线使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。 3、依商品的（ ）陈列，使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。 4、依据（ ）大量陈列，呈现出丰富感，使消费者感觉物美价廉。 5、为保持商品新鲜，务必采取（ ）的原则，但必须注意质量及保质期。 6、有效利用（ ），以商品照明呈现产品的特性。善用（ ）以维持商品的整齐干净。 7、（ ）等农产品对有效吸引客流有很大作用，也是生鲜区中最难经营管理的部门。 8、通常蔬菜的保鲜