1_5教学设计 实验五.docxVIP

实验五 影响酶活性的条件 《课标》要求 细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖 细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域 能够说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境（如PH和温度等）的影响。 教学内容分析 本实验“影响酶活性条件”是高中生物学必修一《分子与细胞》第五章第一节的一个探究性实验。 本实验是在学生学习了酶的本质、作用、酶具有高效性和专一性的基础上进行实验的，便于学生自主思考选取适宜的实验材料。 通过本实验的学习，学生学会控制自变量，观察和检测因变量，以及设置对照组。从而加深对酶的本质和作用的认识，对接下来学习“酶的作用条件温和性”这个特性时能够理解的更加充分，也为后面学习“细胞呼吸”及“光合作用”提供了基础。 学情分析 知识基础 在初中时做消化酶实验时，学生了解了温度会影响酶的活性； 在必修一第五章第一节的学习中已经掌握了绝大多数酶是蛋白质、学习过酶的结构和作用、以及“酶具有专一性和高效性”，因此能够科学的选取实验材料。 学生操作过前两节的实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”和“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”，能够理解实验结论，并且结论与本实验对照组的设置密切相关 能力基础 学生已经基本掌握探究实验的基本操作步骤，动手能力达到了一定的水平，而且在“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验和“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解