酒店下半年的重点工作计划.pdfVIP

精品文档 酒店下半年的重点工作计划 导读： 按照总公司七月份工作会议精神及指示， 我店结合实际 情况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。 一、保安全促经营 在当前形势下， 为了保证酒店的各项工作能正常进行， 经营不受 任何政策性的影响， 酒店将严格按照要求， 要求前台接待处做好登记 关、上传关， 按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进 行入住登记， 并将资料输入电脑， 认真执行公安局下发的其他各项通 知。其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训，做到外松内紧， 不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感 ; 在食品安全上，出台 了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序， 有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件 ; 在治安方面，夜间增岗添 兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。 二、抓培训，提素质 业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平， 要想将业务知 识与服务技巧保持在一个基础之上， 如果培训工作不跟上， 新老员工 的更新又快， 将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈， 特 别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。 下半年年度的员工培 训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标， 提高员工认识培训 工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投 身下一步企业各项改革的自信心。 培养一支服务优质、 技能有特色的 高素质员工队伍，稳固企业在 XX市场中的良好口碑和社会效益。达 . 精品文档 到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此， 酒店将计划每月进行必要的一次培训， 培训方式主要是偏向授课与现 场模拟方法。 三、开源节流，降低成本，提高人均消费 节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作， 上半 年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约， 下半年按照付总讲话精 神，管理将更细化， 在 “节能降耗”的基础上企业提出了 “挖潜降耗” 的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，寻 找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一 点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表， 如水龙头端安装水 表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。 同时对空调的开 关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划 ; 其次，酒店将 根据物价上涨指数和对同行业调查、了解，及时、随时的对产品 ( 房、 餐) 进行价格浮动，使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩，不 错过机会 ; 还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部 门，各部门又要求到班组或个人负责。 服务员及管理人员在正常