夏至是什么意思5种夏至养生吃法.docxVIP

夏至是什么意思5种夏至养生吃法 夏至是什么意思5种夏至养生吃法 PAGE8 夏至是什么意思5种夏至养生吃法 夏至是什么意思5种夏至养生吃法 夏至是什么意思一、节气由来二十四节气中最早被确定的一个节气 便是夏至日。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。 每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。 在夏至日这天，太阳直射地面的位置是最北端，直射北回归线，在北 半球生活的人们会感到白昼到达最长， 且越往北白昼就越长。夏至以 后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有 吃过夏至面，一天短一线的说法。而此时南半球正值隆冬。平静书斋 中国古代将夏至分为三候：一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。麋 与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所 以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而 麋因属阴，所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之 生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中 出生所以得名。所以，在这炎热的夏至日，那些喜阴的生物开始活泼 起来，而那些喜欢阳性的生物便会衰退了。中国民间把夏至后的15天分成3时，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大局部地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有夏至雨点值千金之说。一般年份，这时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满足作物生长的要求。 ?荆楚岁时记?中记有：六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺。可见在1000多年前人们已对此降雨特点有明确的认识。二、气候特点编辑对流天气夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至黄昏 常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称夏雨隔 田坎。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出东边日出西边 雨，道是无晴却有晴的着名诗句。对流天气带来的强降水，不都像诗 中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。诗人徐书信在暑雨一诗中， 也对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述： 夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉 噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。1、暴雨天气多数情 况，夏至期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨天气， 容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛 工作。2、江淮梅雨江淮梅雨夏至时节正是江淮一带的梅雨季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。3、高温桑拿夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。天文学上规定，夏至为北半球夏季的开始。过了夏至，虽然太阳直射点逐渐向南移动，北半球白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的 多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有夏至不过不热的说法。从1951年-2006年的资料来看，北方许多城市的历史极值都出现在夏至后。夏至养生一、海鲜冬瓜汤材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。做法：1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;2、锅里放入清水、葱段、 姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，参加冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用， 久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。二、荷叶茯苓粥配料：荷叶1 张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米参加药汤中，同煮为 粥，出锅前将白糖入锅。成效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。三、凉拌莴笋配料：鲜莴笋350 克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，参加味精、 白糖拌匀。成效：利五脏，通经脉。四、奶油冬瓜球配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火 蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。成效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。五、兔肉健脾汤配料：兔肉200克，淮