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夏至养生至清热解暑就靠这10种食物 夏至养生至清热解暑就靠这10种食物 PAGE4 夏至养生至清热解暑就靠这10种食物 夏至养生至清热解暑就靠这10种食物丝瓜有清热解暑的成效。历代医药典籍及其?本草纲目?皆说丝瓜 能清热利肠。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。西瓜不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的 营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、 精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。绿豆 工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热 全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的成效。 陈醋夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增 加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假设在烹调时加些醋，可使胃 酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能 提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时参加几滴醋，就会降低蔬 菜中维生素 C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。苦瓜有人把西 瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的 瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃的经 验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味 道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃 脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。茄子?本草纲目?上说茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏 劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠。?医林纂要? 称茄子宽中、散血、止泻。现代医学研究说明，茄子中丰富的维生素 p，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。茶水有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常成效，很是心肌的正常运动。假设缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。黄瓜?本草求真?里提到黄瓜气味甘寒，服此能清热利水，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。盐开水中医称白开水是百药之王。从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯洁的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的成效，同时调节体温、清洁人 体内环境。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞 内，很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温，出汗过多， 体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝 些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而到达防暑的成效。 冬瓜有很好的清热解暑成效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因 其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇 水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。大暑防中暑食谱大暑防暑食谱一：莲藕炖老鸭原料：湖鸭、莲藕。调料：盐、味精、胡椒粉。制作：将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中，参加适量的盐、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成。中国吃网温馨提示：选择湖鸭，是因为它体型较瘦，脂肪含量较少。鸭子飞水时，参加料酒可以去除腥味。鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等成效，非常适合大暑的时候吃。这道菜制作太简单了，用的原料和调料也都很家常。这道汤，鸭肉中融合了莲藕的香甜，汤里有鸭肉的醇厚和莲藕的清新，不失为一 道夏令滋补的好汤。大暑防暑食谱二：绿豆猪肚汤原料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。做法1.猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。2.绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。