市场需求的职校旅游管理课程体制构建.docVIP

市场需求的职校旅游管理课程体制构建 为加强专业建设，推进旅游管理专业人才培养模式的改革与创新,办出专业特色，提高人才培养质量，根据学院专业建设的安排和要求，组织本专业教师对游管理专业的人才需求状况进行了一次社会调研。现以这次调查的结果为参考,就旅游管理专业课程体系改革问题作一些探讨。 一、旅游企业对人才的需求 本次主要调查的是恩施州旅游企业对旅游各岗位人才的需求。现从旅行社和旅游饭店两类旅游企业近5年对各岗位人才的需求进行分析。 (一)旅游企业各岗位对人才的需求 l、旅行社对专门人才的需求，从调查资料看，恩施旅行社对人才的需求相对比较集中。首先，旅行社对导游人员的需求量最大，占人才的需求接近50％。其次是需要部分计调和旅游市场营销的人才，两者的需求量仅次于导游的需求量。 2、旅游饭店对一线服务人员的需求量最多，占人才需求量的60%，其中服务人员包括前厅接待、前厅迎宾、康乐服务员等，同时还需要部分业务主管、部门经理和营销人员。一方面说明目前恩施旅游饭店需要大量的服务人员，另一方面也说明恩施旅游饭店管理层人员缺乏。 (二)旅游企业对人才的素质要求 在这次调查活动中，通过与旅游企业的总经理们座谈，了解到旅游企业均表示愿意接受和录用高职毕业生，认为高职毕业生能够满足他们的岗位需求。但也有部分企业表示出对录用高职毕业的综合素质要求担忧，认为高职毕业生思想不够稳定，对就业环境认知有差异。指出目前高职学生最需要的是按岗位工作任务的要求学习专业技能。同时指出，高职学生除了学习好专业知识外，还要注重培养组织协调能力、文字处理能力、语言表达能力、外语知识和吃苦耐劳精神。 为适应新时期对人才的要求和旅游人才市场的需求，高职院校应坚持“以就业为导向”的办学理念，加大旅游管理专业建设与改革的力度，着力在办学理念、办学模式、课程体系等方面进行改革与创新，紧贴市场办专业。 二、改革旅游管理专业的课程体系 （一）改革课程体系。 改革在课程体系的建设中，要摒弃过去学科式的课程体系结构，按照职业教育的特点和本专业人才市场对学生职业能力的要求，建立以培养学生良好的公共道德和职业道德，健康的身心，团结协作和爱岗敬业精神的素质领域课程，以培养学生就业需要的职业岗位能力的专业领域课程、以培养学生职业通用能力和可持续发展能力的基础领域课程、以培养学生岗位迁移能力，提升学生综合职业能力的拓展领域课程。以基础领域课程和专业领域课程的教学为主，结合必要的实践教学活动辅之以多种形式的素质教育，做到理论性与实践性的并重和结合。 在具体的课程设置上，应将素质领域课程、基础领域课程、专业领域课程、拓展领域课程等多种类型的课程有机结合起来，形成具有弹性和活力的综合课程体系，以利于培养旅游管理专业学生良好的知识结构和能力、素质结构。 （二）在课程体系的建设中要解决好的几个问题 1、确保课程体系实现高技能人才培养的目标。 旅游管理专业是为旅游行业培养应用型高技能人才，应把其课程归类定向于旅游管理这个特定的职业。课程计划应该是实际的、技术的、具体职业的特殊专业课程。旅游管理专业的课程不管是技术知识体系还是实践体系，都必须以应用为主旨，以能力培养为核心，以相对完整的职业技能培养为目标，让学生懂得怎么做，并且能做、会做。同时，作为高于中等职业教育层次的高职教育，不能重复中等教育的技术水平要求，应更注重新兴技术、高级技术、复杂技术的选择与整合，准确把握人才市场对高技能人才在知识、能力、素质等方面的具体要求，确保课程体系实现高技能人才培养的目标。 2、以技术应用能力的培养为核心，构建应用性、技能性为特色的高职课程内容体系。 高技能人才需要具备较强的综合职业技能，要运用多元整合的策略思想，形成以应用性、技能性为特色的高职课程内容体系。贯彻多元整合的策略思想，要求打破原有课程、学科之间的壁垒和界限，以技术应用能力的培养为核心，以目标培养的实际需要作为内容取舍和结构组合的标准，分析相关的知识要素和技能要素，对课程内容做纵向和横向的整合，不求学科体系的完整，强调课程内容的应用性、必需的基础性和课程内容的综合性。通过综合精简课程门类，避免交叉重复，突出综合知识和综合实践能力的培养，在整合的基础上形成新的课程类型，以适应高职人才培养的特点。 3、从社会需求出发，进行课程体系整体优化。 要实现课程体系的整体优化，首先要坚持“三面向一提高”的要求，即面向社会需求、面向学生基础、面向教育规律，提高培养质量。社会需求是出发点，学生的基础是前提，教育规律是保障，提高培养质量是课程目标。二是知识、能力、素质之间的比例关系。要根