以柠檬酸渣和玉米秸秆为原料生产微生态高蛋白饲料的研究资金建设可行性论证报告.pdfVIP

甘肃省企业技术创新项目资金申请报告 （重大新产品研发专项） 项 目 名 称 ：以柠檬酸渣和玉米秸秆为原料 生产微生态高蛋白饲料的研究 以柠檬酸渣和玉米秸秆为原料生产 微生态高蛋白饲料的研究 一、立项理由 1、项目建设的必要性和条件 我公司为河西走廊规模较大的玉米深加工企业， 现具有年产 5 万吨 玉米淀粉生产线和年产 4 万吨的柠檬酸生产线各一条，柠檬酸废渣是柠 檬酸发酵液压榨废弃物，目前每产 1 吨柠檬酸约排放 2 吨左右废渣，其 主要成分 (60 ℃烘 4～5 ｈ) 为：粗蛋白 ( 干基 ) 8.8%, 粗纤维 25.66%, 粗脂 肪 8.69%, 无氮浸出物 37.23%，大部分是纤维素，蛋白质含量低，含有 较高残酸，直接用来喂养动物，适口性和消化性都很差，到目前为止国 内外还没有对柠檬酸渣有很好的生物处理方法。随着市场竞争的日趋激 烈和国家相关政策的完善，副产品的综合利用和附加值提升已成为产品 占领市场和参与市场竞争的重要组成部分，同时工业“三废”治理也已 成为玉米深加工企业生存和发展的“门票” ，所以如何综合开发利用玉 米深加工过程中产生的副产品也成为玉米深加工企业亟待解决的问题。 张掖是我省重要的产粮地区，尤其随着近年制种业的发展，玉米的 种植面积不断增加，达到 100 万亩以上。玉米秸秆具有丰富粗纤维和高 能量的特点，但由于纤维素具有水不溶性的高结晶构造，其外围又被木 质素包围着，要把它水解成可利用的葡萄糖相当困难，所以到目前为止 产生的玉米秸秆除少量用作饲料外，均大部分作为燃料或废料焚烧，既 浪费资源又污染环境。微生物能将纤维素物质降解转化为糖、乙醇、甲 烷等容易利用的小分子有机物，是自然界中碳素转化的主要环节。将作 1 物秸秆经过微生物技术处理，通过微生物降解秸秆中纤维素成分，使其 变成质地柔软、营养丰富的畜禽饲料，既提高了资源的利用效率又通过 秸秆的过腹还田实现了生态农业，对于农业的可持续发展也具有重要的 意义。 2 、目前的形势与发展趋势 随着经济的发展 ,人民生活水平的提高， 人类对蛋白质尤其是营养 价值高的动物蛋白质的需求愈来愈多。大量的需求刺激了畜牧业和养殖 业的发展，而依靠传统方式提供饲料已不能满足迅猛增长的饲料市场。 据联合国粮农组织 ( FAO) 统计， 在 20 世纪末， 全球的蛋白质短缺量 约为 2 500 万吨。据有关资料报道， 我国蛋白质饲料的缺口每年至少达 1200 万吨，蛋白资源长期短缺态势已成人们共识。联合国蛋白质咨询 小组曾召开过三次国际单细胞蛋白会议专题讨论研究，开发发酵饲料已 被世界公认为是解决饲料蛋白紧缺的主要途径。 单细胞蛋白 ( single cell protein) 亦称微生物蛋白，是指细菌、真菌 和微藻在其生长过程中利用各种基质，在适宜的培养条件下培养细胞或 丝状微生物的个体而获得的菌体蛋白。单细胞蛋白营养物质丰富，菌体 中蛋白质含量高达 40 %～80 % ，其中氨基酸组分齐全，赖氨酸等必需 氨基酸含量较高，同时富含维生素，可作为维生素的替代品。与豆粉相 比，单细胞蛋白的蛋白质含量高出 10 %～20 % ，可利用的氮比大豆高 20 % ，在有蛋氨酸添加时可利用氮甚至能超过 95 % 。因此利用非食用 资源和废弃资源 (如农副产品下脚料和工业废液等 ) 开发和推广微生物 生产单细胞蛋白成为补充饲料蛋白质来源不足的重要途径 ,意义十分重