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关于冬至的资料大全 冬至手抄报文字资料大全 民间传说，冬至为什么要吃饺 子，原因是为了纪念医圣张仲景。当年张仲景看到众多的百 姓冻伤了耳朵，因为人数太多不好一一诊治。于是乎他就用 中医以形补形之理，配合中药做成药膳以饺子的形状让百姓 自己动手做， 里面有白芪， 大茴，生姜还有几位我记不清了， 这几味药和饺子馅搅拌在一起，百姓们吃了几回后耳朵上的 冻疮就都痊愈了，以后北方就逐渐形成了冬至吃饺子防冻的 习俗。当时称饺子为“娇耳” ，意为保护耳朵之意，民众食 后觉两耳发热， 对冻伤颇为有效， 感其德， 传风俗至今。 “娇 耳”逐渐演变为“饺子” 。 另一说是饺子包馅喻冬之“藏” ，希望生活富裕、五谷 丰登。另外，除了冬至吃饺子外，还有冬至吃汤圆、冬至吃 馄饨、冬至吃狗肉的说法。 远古帝尧的时候， 曾命羲氏、和氏兄弟， 推算日月星辰， 而定岁时节气。到了周朝已有冬节，君王要在冬至日举行祭 天的。至汉以后，每年冬至，都有举行祭天、祀神、拜祖、 贺冬等行事。到了唐宋两代，祭礼更加隆重，各地都依例举 行盛大的行事，甚至有「冬至大如年」的俗语。到明、清， 冬至那天，各家要做汤圆，祀神祭祖，而后一家团圆，围吃 汤圆，叫做「添岁」 ，所以民间习俗，冬至这天吃了汤圆， 就长了一岁了。 相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。 当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对 其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与 “屯”之 音，呼作“馄饨” 。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平 日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户 户吃馄饨。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖 刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美， 赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人 们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以 求来年有一个好兆头。 “冬至大如年”，在不少“老苏州”的印象中，冬至比 过年还要隆重， 除了喝冬酿酒、 吃一顿团圆 “冬至夜饭”外， 还有送冬至盘、拜冬、祭祖、吃冬至团子等， “节目”绝对 不比过年少。 据市民俗学会饮食文化研究会秘书长沙佩智介绍，苏州 人过冬至的传统饮食习惯非常独特。过冬至夜有一个俗语 “有得吃，吃一夜 ; 呒不吃，冻一夜”，即富裕之家要吃一夜， 贫困之家只能干坐着冻也要冻一夜。人们不甘心冻一夜，想 吃一夜，所以就喝酒、买卤菜吃。其实，这就是中国人过新 年的守夜习俗。 苏州人还有“冬至馄饨夏至面”的说法。沙佩智介绍， 古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就 是天气，包在一起是 “天地不分、天地相融” 的“混沌世界”， 冬至节人们吃“馄饨” ，寓意吃掉“混沌世界” ，还一个清平 世界。苏州人还有“冬至团”等说法，冬至团又称为“稻窠 团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、 萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团 子的习俗。 冬至是苏州人保存得比较好的民俗节气，冬至是一个团 圆节气，祭拜祖先、吃团圆饭等冬至民俗和中国传统的伦理 孝道等有密切关系 ; 从饮食方式看，此时正是“秋收冬藏” 的时候，秋天收获的粮食酿制的冬酿酒、冬至团子，以及冬 令羊糕等卤菜都是冬季时令佳品。 上饭店过冬至夜也成为新节目，据了解，以往市民过冬 至有一个最重要的仪式就是“祭祀” ，“光祭祀就要二三个小 时”，因此， 所有家人都要回家， 先用丰盛菜肴祭祀 “过节” 后，再摆上团圆宴。现在，不少市民家庭中祭祀仪式渐渐淡 化，而冬至夜“团圆”亲情在强化，不