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高椅学校营养餐管理制度 高椅学校营养餐管理制度 一、营养餐采购制度 一、营养餐采购制度 1 1、营养餐食品必须给学生提供饭菜，决不允许采购其他食品代替。 、营养餐食品必须给学生提供饭菜，决不允许采购其他食品代替。 2 2、物品的采购必须有质量采购合格证、食品经营许可证、卫生许可证。 、物品的采购必须有质量采购合格证、食品经营许可证、卫生许可证。 3 3、每周由值周行政和值周老师采购、购物价格合理和数量要足量，由验收员验收后方可入 、每周由值周行政和值周老师采购、购物价格合理和数量要足量，由验收员验收后方可入 库。 库。 4 4、学校必须与供应商签订按时供货与质量责任合同，否则不予认可。 、学校必须与供应商签订按时供货与质量责任合同，否则不予认可。 5 5、采购人员必须把好质量关，所采购食品必须在保质期内，超过时限的食品一律不得采购。 、采购人员必须把好质量关，所采购食品必须在保质期内，超过时限的食品一律不得采购。 二、营养餐储存保管制度 二、营养餐储存保管制度 1 1、学校必须设置专用的营养餐储存室，配备好营养餐储存设备，确保食品储存安全卫生。 、学校必须设置专用的营养餐储存室，配备好营养餐储存设备，确保食品储存安全卫生。 2 2、实行食品接受管理签字制度。食品接受管理人员接收食品必须严格检查产品生产 日期和