【事业单位考试真题】广东省阳江市阳东县综合基础知识历年真题汇总2010年-2020年不看后悔(附答案解析).docxVIP

PAGE PAGE 1 【事业单位考试真题】广东省阳江市阳东县综合基础知识历年真题汇总2010年-2020年不看后悔(附答案解析) 1、单选题??酸奶容易消化吸收的原因是_____。 A: 酸奶中的脂肪含量高于原奶B: 酸奶口感好，刺激胃肠形成酸性环境C: 酸奶中含有丰富的细菌，能够加快肠道蠕动D: 发酵过程中使原奶中的糖、蛋白质20％左右被分解成小的分子 参考答案: D 本题解释:参考答案: D【解析】发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3％～5％，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料