海底捞餐饮服务流程.pdfVIP

海底捞餐饮服务流程 迎 1. 有无预订。 宾 2. 如果无预订且客满时可 在侯餐前区喝茶和玩游戏。 ( 领位 ) 上火锅底料 （口味底料 对准不同需 求的客人） 摆餐具 呈递菜单 有无忌口 和呈递 （包含酒水 和为客人 湿巾 单，选择锅 戴围裙 底） 上菜用服务 推车（服务 车停在顾客 后面供选择 在吃饭期间服务员提供眼镜布 菜品） 当火锅汤表 有独立的自选台 防止镜片模糊和手机布（贴心） 面有漂浮物 （self-sevice ）， 吃饭期间如果点了拉面会有 时服务员会 方便顾客选择自己 拉面师傅为你表演。 贴心的为你 喜欢的酱汁和水 洗手间的人性化服务， 洗手池旁 打捞，同时 果。 结账（服务 服务员迅速翻 有服务员为你提供纸巾。 也会加水。 员微笑告诉 台以便接待下 海底捞 餐 饮服 顾客价格， 一位客人。 务流程（细节） 提醒顾客不 1. 迎宾 走进海底捞 迎宾小姐会面带微笑主动向你 要忘记随身 问好，并且询问 物品。 有无预定， 无预定且客满 时可以在侯餐前区玩游戏和喝 茶。 2. 领位 态度良好，问客人是否满意座位。 3. 餐前 (1) 呈递菜单（包含酒水单）