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创业之路的艰难故事 英国27岁女孩，把丢弃蔬果变成了高价果酱 清晨四点，伦敦New Covent Garden市场里挤了两百多家花卉、农产品、食品业者，两千五百多个工人在英国最大的蔬果市场里忙进忙出，叫卖声此起彼落，抢夺着来自全球的新鲜蔬果。 在他们之中，一个二十七岁女生的身影穿梭。她一头金发、雅痞穿着，高学历的年轻白领模样，却跟商家们聊着肯尼亚四季豆、菲律宾芒果、土耳其西红柿，接着走进比人还高的弃置蔬果堆，一颗一颗的捡起、打包，载回家。 她是珍妮道生Jenny Dawson，手里捡起的那些蔬果，让她三十岁不到就登上CNN、BBC、Financial Times、泰唔士报等英美主流媒体。 2021年创立〝废墟中的宝石〞Rubies in the Rubble，简称RIR这个品牌，用了四年的时间，珍妮不仅让RIR成为市场中高端的酱料品牌，攻进英国近七十个通路，连英国名厨奥立佛Jamie Oliver的菜单、英国女皇爱用酱料的名单上，都看得见RIR的名字。 将市场旁一堆堆的被丢弃的蔬菜水果，转变成为一个家喻户晓的高端品牌，珍妮道生四年来每天起早赶晚，以市场为家、与菜贩天天在一起工作。原来在私募基金工作的她，有着人人称羡的薪水与职位。 珍妮说：“我的前老板与同事都认为我疯了”。 “是什么让你离开光鲜亮丽的生活，走进市场的那堆