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食品质量安全保证书 第一篇：企业食品质量保证书 企业是社会的基本单位，食品企业产品质量的优劣既关系到每一个消费者的 切身利益，又决定着社会经济的运行质量，对此，我们深感企业的社会责任重大。 为了向社会提供高质量的产品，回报广大消费者对我们的厚爱，我们向政府、质检 部门及社会作如下质量保证： -- 增强法制观念，争做守法经营的典范。遵守《产品质量法》等有关法律法 规的规定，保证产品质量符合国家有关标准的要求 ; 并自觉接受政府各级质量监管 部门的定期与不定期监督检查。 -- 完善企业的质量责任机制，牢固树立企业是质量第一责任人的观念。带动 和教育全体员工牢固树立“质量第一”的观念，严格岗位质量规范和质量考核，坚 持实行质量否决权。 -- 大力推行全面质量管理，建立健全质量管理体系。把好生产过程中的每道 关口，严格对原材料、外协件的质量把关 ; 严格执行相应的国家和行业标准以及相 应的生产工艺文件 ; 在用计量器具和特种设备受检率达到 100; 凡出厂产品必须按该 产品相应的检验项目检验 ; 确保产品出厂合格率达到 100。 -- 我们把充分满足消费者的需求作为企业追求的目标， 加大质量投入，通过 加快技术创新，加强技术改造，不断提高产品的质量和档次，向社会提供一流的产 品和服务，争创名牌产品。 我们将通过实际行动实践诺言。我们还诚恳地邀请各级政府、有关部门、新 闻舆论界和全社会，对我们的保证进行监督，同时，呼吁全市的企业和广大人民群 众，积极行动起来，树立我市企业整体信誉，为我市的经济发展和质量振兴而共同 奋斗 ! 质量保证企业： 年 月 日 第 1 页 共 8 页 第二篇：学校食品安全保证书 为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园，本 校特向广大师生： 一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。 经营场所环境整洁。 二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食 品卫生安全消费承诺书或责任状 ; 经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收 台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。 三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采 购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、 调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。 四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。 1、索证要求：⑴ 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可 证复印件，属定点采购的，签订供货合同 ( 超市除外 ) ，并按上述次序装订 ; ⑵ 生猪 肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印 件; ⑶ 建立有供货商供货品种、索证目录表。 2、索票要求：⑴ 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同 供货商姓名对应的签字的票据 ( 发票、收款收据、白条等 ) ，要记载有品名、数 量; ⑵ 超市购进须有小票 ; ⑶ 定点采购须有供货清单 ( 记载有供货时间、品名、数 量); ⑷ 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备 查。 3、台帐要求：⑴ 每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签 署验收人名字 ; ⑵ 登记栏目含品种名称、供货单位 ( 具体到供货商字号或市场摊位 名称 ) 、数量、验收人签名。 4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。 五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品 原料应有标签。不得有过期食品，不得存放