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日本饮食及其饮食文化特征
摘 要
日本,地处东亚,其民族文化特色明显,这一文化能与其他文化相互兼容共存,毫无疑问,其饮食文化也具有较强的兼容性。日本人通过对外国先进食文化的兼收并蓄, 形成了以自己传统饮食习惯为中心的、多种形式的、独特的饮食文化。日本这一民族的饮食习惯较于中华民族,其口味较为淡雅,同时其饮食讲求餐桌礼仪,对于食物的形与色、食器和用餐环境等。从这些特征可以看出日本饮食代表一种纤细精致的文化,反映出日本人的审美意识以及严格的上下级关系等。
关键词:日本;饮食;饮食文化;特征
要 旨
日本の文化は一种の互換性の強い。もちろん食文化も例外では
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