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******有限责任公司 卫生质量手册 受控状态： 手册编号：—SC—1 发 放 号： 200年月日发布 200年月日实施 ******有限责任公司 卫生质量手册 标 题 第0.1章 更改一览表 版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：****** 第1页，共1页 版号 更改 章节 更改 页号 更改说明 提出人 批准人 更改日期 ******有限责任公司 卫生质量手册 标 题 第0.2章 目 录 版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：****** 第1页，共1页 章 节 号 标 题 总 页 数 0.1 更改一览表 1 0.2 目录 1 0.3 颁布实施令 1 0.4 依据及参考文件 1 0.5 公司概况 1 1 卫生质量方针和目标 1 2 组织机构及其职责 3 3 生产、质量管理人员的要求 1 4 环境卫生要求 1 5 车间及设施的卫生要求 1 6 原、辅料卫生要求 1 7 生产加工过程卫生要求 2 8 包装、储存、运输卫生要求 1 9 有毒有害物品的控制 1 10 检验控制要求 1 11 保证卫生质量体系有效运行的要求 2 12 管理评审控制程序 2 13 内部审核控制程序 2 14 不合格品控制程序 2 15 标识和可追溯性控制程序 2 16 设备设施维护保养程序 2 17 产品回收控制程序 2 18 培训控制程序 2 19 文件和记录管理程序 4 ******有限责任公司 卫生质量手册 标 题 第0.3章 颁布实施令 版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：****** 第1页，共1页 为了实施全面质量管理，保证出口产品质量，根据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口脱水蔬菜加工企业注册卫生规范》等法律法规，结合公司的实际情况，编制本卫生质量手册。 卫生质量手册是阐述本公司质量方针（包括质量目标）以及卫生质量体系的建立和运行的法规性文件，是公司质量体系运行中应该长期遵循的法规和准则，全体员工必须认真贯彻执行。 本手册自批准发布之日起生效执行。 总经理： 日 期： ******有限责任公司 卫生质量手册 标 题 第0.4章 依据及参考文件 版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：****** 第1页，共1页 在制定本手册时依据及参考了下列相关法律法规,为了保证质量管理体系的持续有效,我们将尽量考虑采用下列标准的最新有效版本。 1、《中华人民共和国食品卫生法》 2、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》 3、《出口脱水蔬菜加工企业注册卫生规范》 4、《食品卫生通则》 ******有限责任公司 卫生质量手册 标 题 第0.5章 公 司 概 况 版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：****** 第1页，共1页 ******有限责任公司 卫生质量手册 标 题 第1章 卫生质量方针和目标 版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：****** 第1页，共1页 ******有限责任公司卫生质量方针： 含义： ******有限责任公司质量目标： ******有限责任公司 卫生质量手册 标 题 第2章 组织机构及其职责 版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：****** 第1页，共3页 ******有限责任公司 卫生质量手册 标 题 第2章 组织机构及其职责 版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：****** 第2页，共3页 2．职责 2.1经理 2.1.1规定和发布本公司的质量方针、目标和质量手册，并负责贯彻实施。 2.1.2组织公司卫生质量管理体系实施和改进，并确保提供足够资源。 2.1.3全面领导公司的日常工作，向全体人员传达满足顾客和法律法规要求的重要性。 2.2 生产技术部 2.2.1负责制定工艺技术文件； 2.2.2负责生产过程的管理，确保生产过程及产品符合要求； 2.2.3负责生产设备、各种卫生设施的控制管理和日常维护工作； 2.2.4负责不合格品处置、追溯工作的具体实施； 2.2.5配合行政管理部进行员工岗位技能培训及考核工作。 2.3质检部 2.3.1负责组织制定质量管理体系文件; 2.3.2负责质量管理体系审核工作的具体准备和组织实施； 2.3.3 负责原料、包装物从购进到使用全过程的卫生质量管理工作； 2.3.4负责产品的监视测量工作； 2.3.5负责不合格品的处置分析意见的提出； 2.3.6负责纠正、预防措施的验证工作； 2.3.7负责监视和测量装置的校验、管理及日常维护工作。 2.4行政管理部 2.4.1负责人力资源的配置、培训、考核等工作；