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植物及植物生理学 《植物与植物生理学》教案 02 植物的水分代谢单元教案 教师 王衍安 教学单元 植物水分代谢 授课计划学时 6 授课时间安排 一、教学内容： 知识点： 1．概念：（1）水势。（2）质壁分离现象。（3）质壁复原现象。（4）吸胀作用。（5）渗透作用。（6）根压。（7）伤流与伤流液。（8）吐水。（9）蒸腾拉力。（10）蒸腾作用。（11）蒸腾强度。（12）蒸腾效率。（13）蒸腾系数。（14）需水量。（15）合理灌溉。 2．植物细胞的渗透作用与吸水。细胞间水的运转。水分在植物体内的运输途径。（水在植物体内的运输动力。 3．作物的吸水临界期。 4．影响植物蒸腾作用的因素。 5．水在植物中的作用。 6．蒸腾作用的部位及方式。 7．作物的需水规律及合理灌溉的指标。 技能： 植物组织水势的测定 二、学生特征分析 三、教学内容和学习水平的分析与确定 1、技能和知识点的划分与学习水平的确定 学习目标水平 编号 技能和知识点 识记 理解 熟练 应用 分析 操作 综合 技能 植物组织水势的测定 √ √ √ 1、水分的生理作用及植物对水分的需要。 √ √ 2、植物细胞对水分的吸收（吸收方式、水势及细 √ √ √ √ 胞的质壁分离）。 知识 3、根系吸收水分的方式、动力及影响水分吸收的 √ √ √ √ 因素。 4、蒸腾作用的概念、生理意义及其指标，影响蒸 √ √ √ √ 腾作用的因素。 5、合理灌溉的指标。 √ √ √ √ 态度 认真分析理解 √ √ 第 1 页第 1 页 植物及植物生理学 能力 会分析问题，应用原理结解释生理现象 √ √ √ √ √ 2、分析教学的重点和难点 教学难点：（1）作物的吸水临界期。（2）影响植物蒸腾作用的因素，水在植物中的作用。（3）细胞 间水的运转。（4）蒸腾作用的部位及方式。（5）作物的需水规律及合理灌溉的指标。解决途径：讲述、讨论、加强作业练习 教学难点：（1）植物细胞的渗透作用与吸水。（2）水分在植物体内的运输途径。（3）水在植物体内的运输动力。 解决途径：PPT 模拟演示 四、教学策略 运用实物进行认知教学。 五、教学设施与媒体的选择应用 技能训 媒体在 练的教 媒体 媒体内 使用时 媒体使用 学习水平 教学中 学设施 类型 容 间 方式 的作用 条件 技能 知识 1、概念 PPT 演示 水分在 内容讲 帮助理 2、植物吸收水分方式、动 植物体 授时 解 力 内运动 3、植物的蒸腾作用 4、合理灌溉 能力 1、会解释生理现象 2、掌握生理指标的测定 时间 六、教学过程设计（流程图、语言描述说明） min 第二章 植物的水分代谢 ↓ 阐述本章学习的主要知识点 ↓ 阐述本章学习的目标和技能要求及学习重点、难点 ↓ 问题 1：水在植物生命活动中的作用是什么？ ↓ 第一节 水分在植物生命活动中的作用 ↓ 一、植物的含水量 ↓ 列表区别在不同部位中水分的含量 ↓ 二、水在植物生活中的作用 ↓ 第 2 页第 2 页 植物及植物生理学 三、植物体内水分的存在状态 自由水、束缚水的概念、特点 ↓ 10 原生质胶体存在状态 ↓ 问题：植物如何吸收水分呢？ ↓ 第二节：植物细胞对水分的吸收 一、水势 ↓ 30 植物细胞吸收水分的主要形式：渗透吸水、吸胀吸水 ↓ 二、渗透吸水 1.水势的概念、单位 50 2.渗透现象：动画实验演示 提出：渗透系统的组成、成因 ↓ 动画：植物质壁分离与质壁分离复原实验 ↓ 70 原因说明的问题（解决的生理问题） ↓ ３.植物细胞的水势组成 90 典型细胞：ψW=ψS+ψP+ψm 成熟细胞：ψW＝ψS＋ψP 100 ↓ 植物细胞相对体积变化与ψW、ψS 和ψP 之间的关系图解 ↓ 5.相邻细胞间水分的运转 动力：△ψW ↓ 110 举例相邻细胞间的水分运转方向 ↓ 问题 3：“水往低处流”但是植物体内的水分却可从土壤→根→茎→叶，为什么？ 120 ↓ 示意图：土壤→植物→大气间的连续水势梯度 ↓ 问题 4：干种子靠什么吸水？ 140 ↓ 三、吸胀吸水 ↓ 引导学生回顾：种子吸水前后的变化 ↓ 吸水动力：△ψW 的来源 ↓ 160 第 3 页第 3 页 植物及植物生理学 干种子水势组成：ψW=ψm ↓ 四、相邻细胞间水分的移动 190 随堂小结 ↓ 复习：植物细胞吸水动力—△ψW 200 ↓ 第三节 植物根系对水分的吸收 一、 根系吸水部位： 主要部位在根毛区 扩充：果树等植物根的类型 ↓ 二、根系吸水的途径：根毛→皮层→内皮层→中柱薄壁细胞→导管 ↓ Flash 动画示意该途径 纵向运输途径：共质体与质外体（概念） ↓ 吸收动力：根压、蒸腾拉力 ↓ （一） 演示实验（动画）：伤流与吐水现象 ↓ 根压现象及其概念 ↓ 分析现象，阐明根压产生机制 ↓ 总结思考：如何用实验证明植物根系存在主动吸