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中药材基础知识培训 中药材基础知识培训 GMP的基础知识： Gmp实施的目的：确保产品质量 Gmp解决的问题：1.防差错 2.防污染 3.防混淆 Gmp着手点：人、机、料、法、环 Gmp达到的状态：有章可循、按章办事、有据可查 软件： 标准：技术（工艺规程）、管理、操作 记录（标示、台账、生产记录） 清场目的-------防差错、防混淆 清洁目的-------防污染 中药传承，你我共同的责任！ 中药材基础 药物概念：用以预防、诊断、治疗人体疾病，有序调节人体生理机能的物品 药品质量概念：安全、有效、均一、稳定 影响的因素：人（差错）、机（污染：直接污染、交叉污染）、料（质量）、法（方法、法规）、环（环境） 中药——凡是以中医传统理论为指导，进行采收、加工、炮制、制剂，以利于临床应用的药物称中药。 中药的产地、采集、干燥和贮存 （一）产地 产地与中药质量密切相关。 这是由于各地的土壤、水质、气候、日照、雨量、肥料等自然条件不同所致，特别是土壤成份的差异对中药质量的影响尤为突出，故逐渐形成了使用“道地药材”的用药原则。 （二）采集 一.植物药 (1) 全草：在枝叶茂盛，花朵初开时采集。 (2) 叶类：在花蕾将放或盛开时采收。 (3) 花及花粉：在含苞未放时采摘花蕾。 (4) 果实及种子：在成熟时采摘。 (5) 根及根茎：在初春或秋末采收。 (6) 树皮及根皮：在春夏之间采剥 中药的产地、采集、干燥和贮存 2.动物药 (1) 夏秋季捕捉：石决明、牡蛎、蛤壳、瓦楞子等。 (2) 秋季采集：桑螵蛸、露蜂房。 (3) 夏末秋初：蝎子、土鳖虫、蟋蟀、斑蝥等。 3.矿物药 全年皆可采挖。 中药的产地、采集、干燥和贮存 （三）干燥 干燥方法：晒干、阴干、烘干、石灰干燥、远红外线干燥及微波干燥等。 1.晒干法 主要适用于肉质类药材。 2.阴干法主 要适用于芳香性花类、类及草类药材。 3.烘干法 主要适用于阴雨天急需干燥或一些特殊要求的药材。 4.石灰干燥法 主要适用于易变质的药材。 5.远红外线干燥及微波干燥法 技术的优点干燥速度快，脱水率高，加热均匀且能杀灭微生物。 中药的产地、采集、干燥和贮存 （四）贮存 a.贮存不当，就会发生虫蛀、霉烂、变色、走油等现 象，导致药材变质。 b.通常采用的贮存方法有：干燥、低温、避光、密闭保存及化学药物薰杀。 中药材基础知识培训 长期以来，中药饮片在防病治病、药学保健等方面发挥着重要作用，是中医临床辨证施治必需的物质基础，是中成药和中药注射剂的重要原料，是中药行业的三大支柱产业之一（中药材、中药饮片、中成药是中药行业的三大支柱 ）。 近年来，中药饮片因其相对较高的安全性和相对较低的价格受到了群众的青睐。但是，中药饮片却因其药材品种、基源、加工、炮制及临床应用中存在着问题也非常多。 中药硫磺熏制的毒副作用 首先，不纯硫磺+胃液体=亚硫酸，破坏药物中维生素B1，使钙形成不溶性物质，影响 人体对钙的吸收。 其次，硫磺中还含有铅、砷、铊等有毒元素，在熏蒸过程中会变成铅蒸气、氧化砷、 氧化铊等可挥发性有毒物质，使胃肠道中毒，甚至还会毒害神经系统，损害心 脏、肾脏功能。产生慢性中毒。 备注：硫磺熏过的药材靠浸泡淘洗没有用。 为什么要熏硫磺及怎样辨别用硫磺熏蒸的药材: 鉴别 正常状态 熏硫磺状态 外表 正常色泽 药材鲜艳 重量 正常 增加重量 气味 原药材味道 酸味 久置后 不变 变成黄色 中药材按用途分类 1.解表药：凡是以发散表邪、解除表证为主要功效的药物 常用的及咱们用到的解表药有：麻黄、桂枝、生姜、荆芥、防风、白芷、（辛温解表药） 薄荷、牛蒡子、菊花、葛根、广升麻、（辛凉解表药） 2.清热药：凡药性寒凉，以清解里热为主要功效的药物 常用的及咱们用到的清热药有：石膏、知母、天花粉、栀子、夏枯草、竹叶、淡竹叶、决明子、（清热泻火药）黄芩、黄连、黄柏（清热燥湿药）金银花、板蓝根、牛黄、青黛、穿心莲、白花蛇舌草野菊花、熊胆（清热解毒药） 3.泻下药：凡能引起腹泻或滑润大肠、促进排便的药物 常用的及咱们用到的泻下药有：大黄、芒硝、芦荟（攻下药） 4.祛风湿药：凡是以祛除风湿、解除痹痛为主要功效的药物 常用的及咱们用到的祛风湿药有：威灵仙、防己、木瓜、丝瓜络、 5.芳香化湿药：凡气味芳香，以化湿运脾为主要功效的药物 咱们没有 苍术、厚朴 中药材分类 6. 利水渗湿药：凡以通利水道、渗湿利水为主要功效的药物 常用的及咱们用到的利水渗湿药有：茯苓、泽泻