便利店策略人员培训商品配置策略商品陈列培训.pptx

王小兵 8.2-21武汉华商学习资料整理汇总 台湾连锁便利店（四大超商）的强势发展 -----人文、环境、市场的差异 黄臻 统一超商为我国台湾7-11便利店独家运营商，是一家将便利店密度和市占率做到极致的企业，为投资者取得大量超额回报。 统一超商领先核心在于三大优势： 1、社区综合服务站的定位与实践： 2、极致高效的信息与后勤系统： 3、向产品策划和线上线下综合服务商转变： 莱尔富是台湾人自营的第三大连锁便利商店，属于光泉企业，在台湾便利商店中，莱尔富是成立最晚的，也是唯一没有国外技术支援的便利商店。 热忱－以人为先、以顾客为本的服务精神。 积极－勤奋务实、勇于任事的工作精神。 严谨－诚恳朴实、实事求是的工作态度。 创新－不断思考以求提供最新、最好、最快的服务和产品给顾客。 台湾便利店的商品也不是一开始就是现在这样，他们曾经也卖过扫把、水桶，花了七八年的时间摸索，随着消费者需求的变化，台湾便利店的经营者也逐渐把即食即吃食品放在很重要的位置。商品组织从家庭化转向个人化。 在台湾逛累了就可以去便利店坐着，有空调而且没人会赶你~ 在台湾问路，几乎所有人都会这样讲：当你看到xxx便利店的时候，向左/向右…… 对!在台湾，便利店就是路标。 发改委：推动户籍等改革 提升城镇化质量 中国网7月31日讯 国家发展和改革委员会主任徐绍史今日表示，将制定发布城镇化发展规划及相关政策，统筹谋划和推动户籍、土地、财税金融、社会保障等方面改革，提升城镇化质量。 城镇化加快、户籍制度进一步放开，意味着社区人口的集中和增加，意味着社区店、便民店、便利店时代的加速到来。 “小门店大后台”是便利店总部体系搭建的关键词！ 六个统一是第一阶段便利连锁要完成的核心，也是总部搭建的核心完成点。 便利店的面积一般只有50平方米～150平方米，却要提供约1200种～2500种商品。不同的商品来自不同的供应商，运送和储藏的要求也各不相同。每一种商品都不能短缺或过剩，而且还要根据顾客的不同需要随时调整，这就给便利店的物流配送提出了很高的要求。 社区店的自有产品及自加工产品需要后台机构的支持：中央厨房 台湾莱 台湾莱尔富的起家 与核心竞争力 主 讲 人：陈 建 成 关键的 策略 莱尔富 的诞生 【莱尔富的起家】 经营者 的坚持 台湾莱 经营需要有过程，可以快，但不能跳过 学习三部曲：模仿 研究 创新 经营铁律 台湾莱 e化的 商店 创新的 能力 【莱尔富的核心竞争力】 市场的 竞争 台湾莱 关键的策略 台湾莱 关键策略：加盟制度 一、加盟的定义： 管理能力 加盟主 门 店 门管部 总 部 长期经营 组织力量 成本管控 专业知识 机器设备 经营技术 商品开发 门市经营 往来账 关键策略：加盟制度 二、连锁加盟的特征 10个 统一特征 进货方式 督查辅导 商标 物流中心 售价 操作系统 经营形式 管理体制 工衣工牌 营销活动 台湾莱 三、连锁加盟体制 台湾加盟体制比较表（加盟主角度） 加盟体制 自愿加盟 委托1 委托2 商品成本 加盟主 总部 总部 机器设备 加盟主 总部 总部 水电装潢 加盟主 加盟主 总部 人事费用 加盟主 加盟主 加盟主 一般管销 加盟主 加盟主 各1/2 杂费 加盟主 加盟主 加盟主 加盟金 0-21万 2--5万 5-10万 毛利分配 100% 65% 45% 顾问费 约1-2千/月 无 无 配送费 进货成本2-3% 无 无 台湾莱 关键策略~干部培训机制 1、干部训练 专业技能类培训 管理功能类培训 进阶类培训 2、加盟主培训 职员培训 经营管理培训 门店实习 综合考核 驻店辅导 创新的能力 复合式经营 设备研发 e化的商店 服务设施 莱尔富 的创新 竞 争 力 品 牌 力 营业额 台湾莱 管理e化~订控存操作系统 台账系统 订货系统 检核系统 商品订控 铁三角 天气预测 物流进货 台账陈列 销售排序 总部配量 平面定位 设备规格 台账套组 公告平台 商品升降 商品控核 稽查检核 库存检讨 报废检讨 台湾莱 管理e化~电子商务的开发 1、深度与广度 2、付款工具的改变 支付宝 微 信 现 金 刷 卡 台湾莱 连锁便利店的线上 策略探讨 主 讲 人：吕芳源 台湾莱 借用线上优势，壮大线下门店 线上线下都是做消费正经营 更多的来客数 需 要 创 造 更宽广的销售品类 更宽广的销售品类 更多的销售机会 更长的在店时间