便捷酒店预算管理方法.pptx

; 什么是便捷酒店: *便捷酒店可以称为经济型酒店的一种，是相对于传统的全面服务酒店而存在的一种酒店业态。经济型酒店可以定义为：以价格低廉、服务规范、性价比高的现代酒店业态。 说白了 就是价格比较合理 然后一般只是以住的为主. *便捷酒店（也就是经济型酒店）产生于美国，近几年才引进中国。 经济型酒店的特点是功能简化，把服务功能集中在住宿上。把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、甚至没有。 总投入的运营成本大幅降低，费用减少。客人的费用也就少很多。 ; *快捷酒店对于传统宾馆有着很明显的市场优势，是我国酒店行业真正走向成熟的标志。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，结合国内特点，经济型酒店可以定义为：以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象，以客房为核心产品. *以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉(一般在300元人民币以下)、服务规范、性价比高的现代酒店业态。 但快捷酒店不等于廉价酒店，连锁的品牌的快捷酒店在市场竞争力，知名度，统一化管理，客源等多方面有着明显的优势。; 7人分粥的故事: 规则1：指定一人负责分粥事宜，成为专业分粥人士； 规则2：指定一名分粥人士和一名监督人士； 规则3：谁都信不过，大家轮流主持分粥，每人1天； 规则4：大家民主选举一个信的过的人主持分粥： 规则5：民主选举一个分粥委员会和一个监督委员会； 规则6：对于分粥，每人均有一票否决权： 规则7：每人轮流分粥一天，但分粥人要最后领粥。 ; 便捷酒店必须解决的三大问题 1、便捷酒店制度安排,包括： 便捷酒店产权制度 便捷酒店组织机构 便捷酒店管理制度 2、便捷酒店的战略选择 3、便捷酒店文化的塑造 ;预算管理中存在的主要问题 １、全面预算管理与企业战略的对接 ２、只停留在预算的编制阶段 ３、预算不够全面 ４、预算的调整 ５、上下对立 ６、年末狂欢;　　 预算管理要体现公司的基本理念 　１、预算管理的着眼为便捷酒店战略目标 　２、预算的编制应体现以市场为导向的经营理念 　３、预算目标的分解体现出的是全??管理的理念 　４、预算的编制自上而下、自下而上的沟通过程 　　体现了决策层、管理层、经营层对公司目标和 　　价值的认同。 ; 课程的基本目标 1、转变观念 2、理清思路 3、提高认识 4、优化管理; 第1单元 便捷酒店预算管理的基本框架 （便捷酒店计划与预算） ;一、计划是对未来行为的规划 ;? ??????? (一)便捷酒店战略计划 ? 战略计划是有关一个便捷酒店长期发展的规划：在未来的年度里公司将达到什么目标、需要做哪些工作、 以及应如何发展。所有的便捷酒店都需要一份战略计划。即使你仅管理一个部门，即使你的部门对战略计划不做要求，你也应根据自己的职能了解。这有利于你所在的部门或便捷酒店保持正确的发展方向。使年度经营计划、预算与最终的目标保持一致，总之战略计划能促进便捷酒店的长期发展，是便捷酒店成功必不可少的。 ; 关于战略计划 1、战略计划的特点：时间跨度通常3－5年 2、战略计划要解决的主要问题： （1）便捷酒店的真正使命是什么？ （2）便捷酒店的最终目标是什么？ （3）便捷酒店未来的前景如何？ （4）为达到便捷酒店目标我们应该做什么 主题： 便捷酒店战略计划主要解决做什么的问题 提示：一个不讲战略的便捷酒店是没有方向的，是漫无目的地经营。 ;（二）便捷酒店年度经营计划 经营计划（Business Plan），也有译为业务计划和商务计划的。1993年12月29日人大常委会通过的《公司法》第46条董事会职权条款中用的是经营计划。 我们所讨论的是定位在用于便捷酒店内部管理的的经营计划。它是企业根据既定的战略目标和变化的市场，在给定的资源条件下制定的年度经营方案。它是便捷酒店各级管理者日常运作和决策的指导和目标，也是股东或上层主管对便捷酒店监控和评价的依据。;;二、预算是用货币形式表示的计划; ;（二）便捷酒店预算的组成 1、业务预算。 用货币形式表示的便捷酒店各项业务目标，包括： （1）经营预算 （2）资本预算（投资预算） （3）筹资预算; 2、财务预算。包括： （1）预计利润表 （2）预计现金流量表 （3）预计资产负债表; （三）便捷酒店预算与计划的关系 1、便捷酒店战略计划是资本预算和年度