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初中研究性学习报告 3 篇 【篇一】初中研究性学习报告 一、研究背景： 平时我们都经常喝酸奶， 都是在超市或小卖部买的， 之后发现网上其实有家 制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于种种原因一向搁置着。 此刻学农的时候能带给一个机会我们自己做酸奶， 既能锻炼动手潜力。 又能 积累一门手艺，感觉十分高兴，就参与了这项活动。 实验中需要控制变量， 我们想了很久， 奶源是一个很重要的问题， 奶质和形 态都能影响酸奶的味道，所以我们选取了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习， 探究选取哪一种奶源才会使自制酸奶口感更好。 二、活动目标 近几年， 发生了用皮鞋制酸奶的事件， 让整个社会陷入了诚信危机。 对于青 少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。 应对酸奶的事件， 我们产生了恐惧与 担忧。所以我们想透过自己制作酸奶， 感受酸奶生产的过程， 同时体会制作每种 品牌酸奶的成本高低与口感来源。