酒店前台实习报告.doc

PAGE / NUMPAGES 酒店前台实习报告 精选试卷/文档/模板/课件合集 酒店前台实习报告 酒店前台实习报告1 　　根据教学计划的安排，09年XX月20号至09年XX月20号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获较大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要。 　　同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了较大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的转变，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了很多! 　　1，起初的适应阶段 　　由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想尽早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。 　　2，之后的积极工作，努力学习 　　根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包含了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，因此客人的很多要求并不会直接向楼层服务员明确明确提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。 　　客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，例如说订飞机票，客人自身说要订三张去北京的机票，并且客人自身签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自身订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自身的签名确认单，但，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。 酒店前台实习报告2 　　1.实习安排及内容 　　实习单位：梅州某五星级酒店 　　实习岗位：前台接待 　　前台接待具体工作： 　　1.了解酒店前台接待员必备的专业知识和技能； 　　2.了解前台工作中对OperaPMA系统、FCS系统以及PSB机客户信息录入系统的操作与利用； 　　3.了解前台接待的各项工作，包含对客接待服务，部门联系，财务及销售方面等等； 　　选择前厅部的原因： 　　前厅部是整个酒店业务活动的中心，是酒店的重要组成部分和环节，而前台更是给客人留下第一印象和最后印象的地方，会直接影响到客人对酒店的整体感觉和认识评价。同时前台的工作需直接面对不同的客人及其需求，对于自身的挑战和锻炼是非常大的，希望能通过该岗位学到更多东西。 　　2.实习过程 　　1.入职准备 　　1）新人入职培训 　　办理入职手续，包含领取工服、宿舍及更衣柜钥匙等，随后进行酒店总经理及部门总监的会面谈话及面试。然后进行为期三天的入职培训，会有对酒店知识的小考试，分数不及格的需重新进行培训。 　　2）熟知酒店产品知识及公共信息 　　办公室里面背资料，包含酒店的产品知识、整体概况、公共信息、各部门信息、梅州城市信息、以及其他相关信息等。 　　2.岗前培训 　　1）新员工初始培训 　　前台新员工的培训包含酒店共性培训、部门共性培训、岗位技能培训。每个大的板块之下都会有数个内容和工作项目是需要我们全部学习完并要求能熟练操作的。