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2021 年食品安全知识考试题库 [含答案 ] 一、填空题 1．对行政执法机关移送的涉嫌犯罪案件，公安机关立案后决定撤销案件的，应当书面通知 ( 行政执法机关 ) ，同时抄送 ( 人民检察院 ) 。公安机关作出不立案决定或者撤销案件的，应 当( 将案卷材料退回行政执法机关 ) ，行政执法机关应当对案件依法作出处理。 2．对行政执法机关移送的涉嫌犯罪案件，公安机关立案后决定撤销案件的，应当书面通知 （行政执法机关），同时抄送（人民检察院）。公安机关作出不立案决定或者撤销案件 的，应当将（案卷材料退回行政执法机关），行政执法机关应当对案件依法作出处理。 3． 《食品安全法》立法宗旨是：为了保证（食品安全），保障（公众身体健康）和（生命 安全）。 4 ．在食品 ( 加工 . 销售 . 运输 . 贮存 ) 等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用 食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，依照刑法第一百四 十三条的规定以生产 . 销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。 5．行政执法机关在执法检查时，发现违法行为明显涉嫌犯罪的，应当及时向 ( 公安机关 ) 通 报。 6．行政执法机关对公安机关决定不予立案的案件，应当 ( 依法作出处理 ) ；其中，依照有关 法律 . 法规或者规章的规定应当给予行政处罚的，应当 ( 依法实施行政处罚 ) 。 7 ． 申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（ 5 ）个工作日内一次告知申 请人需要补正的全部内容。 8 ．人民检察院对作出不起诉决定的案件 . 人民法院对作出无罪判决或者免于刑事处罚的案 件，认为依法应当给予行政处罚的，应当 ( 提出检察建议或者司法建议 ) ，移送有关行政执 法机关处理。 9 ．县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定予以受理的，应当出具 （受理通知书）；决定不予受理的，应当出具（不予受理通知书）。 10． 行政执法机关对公安机关决定立案的案件，应当自接到 ( 立案通知书 ) 之日起 (3) 日内将 ( 涉案物品 ) 以及与案件有关的 ( 其他材料 ) 移交公安机关，并办结 ( 交接手续 ) ；法律 . 行政法 规另有规定的，依照其规定。 11． 公安机关应当接受 ( 人民检察院 ) 依法进行的立案监督。 12． 行政执法机关在查处违法行为过程中，必须妥善保存 ( 所收集的与违法行为有关的证 据) 。 13． 国家机关工作人员实施渎职犯罪并收受贿赂，同时构成受贿罪的，除刑法另有规定 外，以 ( 渎职犯罪和受贿罪数罪 ) 并罚。 14． 最高人民法院最高人民检察院关于办理渎职刑事案件适用法律若干问题的解释（一） 自(2013 年 1 月 9) 日起施行。 15． 行政执法机关对公安机关决定立案的案件，应当自接到（立案通知书）之日起 3 日内 将涉案物品以及与案件有关的其他材料移交公安机关，并办结交接手续；法律 . 行政法规另 有规定的，依照其规定。 16．违反国家规定，私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰 . 销售等经营活动，情节严重 的，依照刑法 ( 第二百二十五条 ) 的规定以非法经营罪定罪处罚。 17．预包装食品，是经（预先定量）包装，或装入（灌入）容器中，向消费者（直接提 供）的食品。 18．食品质量安全指标包括标准规定的理化指标 . 感官指标 . 卫生指标和 ( 标签标识 ) 。 19．县级以上地方 ( 食品药品监督管理 ) 部门负责本行政区域内的食品生产许可管理工作。 20．禁止将（剧毒） . （高毒）农药用于蔬菜 . 瓜果 . 茶叶和中草药材等