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初中化学课题1《人类重要的营养物质教案》 课题 1 人类重要的营养物质 教学目标 一、知识与技能 1. 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。 2. 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3. 通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。 二、过程与方法 1. 通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。 2. 通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。 三、情感、态度与价值观 1. 通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。 2. 通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。 教学重点： 有关蛋白质的学习。 教学难点： 1. 蛋白质的生理功能。 2. 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 教学过程 ： 一、引入新课 播放课件：人类重要的营养物质（一） 现在人们的生活水平提高了，吃东西不只是吃饱或者是味美，逐渐的把健康作为了标准。牛奶、大豆中主要含什么营养物质？你还知道哪些营养素？今天我们就一起来学习人类重要的营养物质，从中得到有用的知识，希望大家能应用到自己生活当中，提高你和家人的生活品质。