食堂伙食服务委托协议.doc

食堂伙食服务委托协议 甲方：AA理工学院 合同编号： 乙方： 签订地点：AA市 根据20 年 月AA理工学院食堂服务委托招标程序确定， 中标AA理工学院东南美食城餐饮服务。 为明确约定权利义务,特签订如下服务协议： 一、甲方将东南校区东苑美食城委托乙方服务。 风味档口 个，威风项目 个 。服务期限自 年 月 日至 年 月 日。 二、服务期间, 乙方规范经营，自觉接受甲方的监控、指导，接受并严格执行《AA理工学院食堂管理实施办法》、信守乙方投标书中的各项响应及承诺。如乙方违反合同约定及有关规定，甲方有权在其营业款中或履约保证金中直接扣除违约金，作为学校学生食堂的平抑基金。 三、 服务期内，甲方负责对乙方执行日常业务指导及监控管理，负责组织全校食堂大宗物资招投标工作；督促乙方合理使用学校投入设施设备资产，并加强资产管理；落实学校和上级部门相关政策要求。 四、试用期以及服务期间，乙方服务管理服务活动如达不到学校例行监控、随机监控评价合格以上，经甲方告诫、要求整改、警告、责令立即整改程序后，乙方服务管理服务活动仍达不到学校例行监控、随机监控评价合格以上, 学校有权终止与乙方的服务协议， 五、乙方必须对本食堂所有窗口实行全程统一管理，不得转包或分包。如发现乙方有上述情况，甲方根据情况及危害程度作出责令限期整改、交纳违约金，直至终止服务合同的处理决定。 六、所有供应品种必须明码标价，风味食品毛利率不得超过 44 %。 七、乙方独立核算，自负盈亏；食堂营业款的结算须遵守学校的财务制度，窗口不得收取现金；乙方在委托服务期间如更换风味品种，需向学校主管部门申报，并提交成本年分析材料，得到批准后予以执行。 八、乙方必须合法服务，职工要持有效的健康证后方可上岗。乙方须遵照《劳动合同法》规范劳动用工，聘用职工社会保险金的集体负担部分由乙方自行承担。发生劳动纠纷时学校不承担连带责任。用工调整须报甲方备案。 九、乙方应严格按照食品卫生安全要求，必须做好采购索证登记工作及采购验收登记工作，严格执行进出库制度。列入集中采购的大宗食品，必须在中标供货商定点采购。 十、乙方在服务期间应不断完善食堂设施、设备，完善各项规章制度，加强食堂的管理，认真做好每年的食堂食品卫生信誉等级评定工作，确保达到B级水平，如未评上B级，则必须按市卫生监督所要求进行整改，直至达到B级或以上，相关费用由乙方自理。 十一、乙方必须严格遵守学校有关规章制度和管理规范，在开始服务的两个月内7S管理建设中的标识标牌须全部到位。乙方认真接校爱卫会和学生会权益部的检查和监督，对出现的违章、违规、违约事项应立即认真整改，甲方亦有权作出相应的处理和处罚。 十二、乙方对自己食堂范围内的用水用电用气负责（包括食堂公共区域范围内的水电气），水电气费按时上交学校，收费标准按AA市相关供应部门对学校的收费标准以及线路损耗分摊执行。 十三、乙方应自觉加强食堂的安全、卫生管理工作，规范操作，杜绝食物中毒或其他食品安全事故的发生；乙方应对本食堂用水、用电、用气安全和消防安全负责，每年请专业人员清洗油烟系统一次；遵守相关消防法规，明确责任人，服从甲方统一管理，确保消防安全无事故。如因违反有关规定而被相关管理部门处罚的，处罚责任全部由乙方自行承担；如发生群体性食品安全事件，或水电气等安全生产方面的重大责任事故，学校有权单方面立即终止合同，责任全部由乙方承担，学校概不负责。 十四、乙方在服务活动过程中不得私自改变食堂的布局结构。食堂设施、设备的维修工作由乙方自行承担（因房屋质量问题而出现的漏水现象等类似问题除外），一般小修学校维修中心原则上可以给予必要的支持（专用设备除外，如油灶等）但维修费用由乙方自理。 十五、乙方每年应交学校学生食堂物价平抑基金为 万元，以及1.5%营业额的设备设施管理费，由学校从营业款中直接扣除； 十六、乙方餐厅初次改造投资费用(含指土建及安装等不可拆除的部分，以下同)不得低于投标承诺的金额，不足部分由甲方从乙方营业款中扣除，缴学校作为食堂设备维修基金 。改造完工后，由乙方委托第三方对初次改造投入费用进行审计，审计结果作为合同附件之一。因乙方责任而导致协议提前终止，按审计确认的费用按年折旧率17%计算。协议期满后不可拆除的部分全部归学校所有。 十七、合同期满或因乙方责任而导致合同终止，乙方负有善意交接的义务。乙方不得拆除装饰改造的固定附属物，固定附属物产权归学校所有，否则在履约保证金中扣除。乙方自备物资（指库存物资、自行添置的设备等）由乙方在两周内自行处理，学校不承担任何处理的义务；超期所遗留的