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新开快餐店创业计划书DOC 新开快餐店创业计划书DOC PAGE5 新开快餐店创业计划书DOC 开快餐店创业计划书(DOC)快餐店概略二、经营目标三、市场剖析四、经营计划五、人事计划六、销售计划七、财务计划八、附录 一、快餐店概略本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资公司。主要供给中式早饭，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午饭和晚饭多以炒菜、无烟烧烤为主。 都市快餐店位于威海路商业步行街，创始期是一家中档快餐店，将来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，必定会在本行业内独领风骚。本店需创业资本（）万元，此中（）万元已筹集到位，剩下（）万元向银行贷款。二、经营目标因为地理地点处于商业街，客源相对丰富，但竞争敌手也许多，特别是本店刚开业，想要翻开市场，一定要在服务质量和产质量量上下功夫，而且要进一步扩大经营范围以知足花费者的不一样需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年回收成本。 本店将在3年内增设3家分店，逐渐发展成为一家经济实力雄厚并有必定市场据有率的快餐连锁公司，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的著名品牌。三、市场剖析 客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般花费者，约占50%；邻近学校的学生、商铺工作人员、小区居民，约占50%。客源数目充分，花费水平中低档。 竞争敌手： 都市快餐店邻近共有4家主要竞争敌手，此中规模较大的1家，其余3家为小型快餐店。这4家饭馆经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价钱较贵，客源泉稀少。此外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥堵脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的缺点，推出“物美价廉”等营销策略，力求在强烈的市场竞争中据有一席之地。四、经营计划快餐店东假如面向大众，所以菜价不太高，属中廉价位。 鼎力展开便民小吃，早饭要品种众多，价钱廉价，就地取材的推出中式早饭套餐。 午晚饭供给经济型、营养丰富的菜肴，并供给一个优雅的就餐环境。 随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如今年度建立目标是“送餐到家”服务。 经营时间：早—晚。 关于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价钱、营养等方面下协夫，争取获取更多的客源。五、人事计划本店开业先期，初步计划招收多少名整日制雇员（包含多少名厨师），多少名暂时雇员（含厨师）详细内容以下： 1）经过劳务市场招聘本市户口的，有必定工作经验，有优秀的职业道德，年纪在20-30岁之间，存心加入餐饮行业者。 应聘者特《招用员工登记表》并附入个人资料来本店面试。 2）经面试，笔试，体检合格者，与其签署劳动合同（含试用期）。 2.为了提升服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，详细内容以下： 1）拟订培训计划，确立培训目的，拟订评估方法。 2）实行培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各样规章制度。 3）查核上岗，关于不合格者赐予停职学习，扣除20%薪资，直至合格为止。若次考试及不合格者，扣除当月所有薪资和福利。 ?六、销售计划开业行进行一系列宣传公司工作，向花费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷检查表，依据花费者的需求，完美本店的产品和服务内容。 推出会员制，季卡、月卡，进而吸引更多的顾客。 每个月累计花费1000元者可参加每个月底大抽奖，中奖者（1名）可获取价值元的礼券。 每个月累计花费100元者，赠予价值10元的礼券，200元赠予20元礼券，以此类推。七、财务计划本店内所有帐目状况一定实时入帐，支出与收入的钱款一定经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，免得帐务杂乱，每天的收入应进行实时盘点，所有点菜的菜单及收款的凭证一定保留并一式两份，以便查对及入帐。店内所有的物件属店内的固定财富，不得任意损坏或带走，每个月的总利润，除掉全部花费，剩下的存入银行；假如经过每个月的结算后，收入比计划高，将适量调整薪资，以调换大家的工作热忱，如发此刻工作中无故损坏饭馆的财富，将从责任人的薪资或奖金中扣除。 1）本店固定财富（）万元桌椅（）套 营业面积（）平方米冷冻柜 （）台 灶件若干 2）每天流动资本为多少万元（主要用于突发事件以及暂时进货） 3）关于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年关总帐，这样公司的盈亏在帐面上了如指掌，就防止了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各样开支上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价钱放低。八、附录附录1法律要求为保证食品卫生，防备商品污染和有害要素对人体的危害，保障人民身体健康，加强者民体质，严格恪守国家，地方相关法例要求详细以下： 一、