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中国农业的两种生产方式和两个发展方向 作者 李尚勇【导读】绿色生态农业完全可以替代“石 油化学农业” ，只可惜，绿色生态农业（包括种植和养殖业） 只能与适度人口规模相适应。一、 “石油化学农业”之路走 到了尽头从根本上说，人类食物最终依赖于土地肥力，而土 地肥力的形成是一个自然且漫长的生化过程。人类在耕作过 程中往往需要通过一定手段去“养地” ，以保持并增加土地 肥力。例如，千百年来，人们使用有机肥料，如人畜粪便和 绿肥； 中国古代和现今有些国家实行 “轮耕”、“休耕”制度。 毫无疑问，这样可持续发展的精耕细作农业不可能供养无节 制增长的大量人口。最近 30 年，中国一直在努力学习和模 仿发达国家 （主要是美国）的农业发展模式及现代农业技术， 包括把农业机械拥有量、化肥使用量、农膜使用量，甚至农 药使用量等指标，都看成是农业技术进步的标志。然而，世 界各国尤其是发达国家，早就在反思他们自己的所谓“绿色 革命”农业发展道路。有西方学者将这种农业发展模式概括 为工业化“石油农业” ，后来又进一步用“石油化学农业” 代之。在经历了半个世纪以后，这种建立在石油、煤和天然 气等能源和原料基础上，以大面积机械化规模经营为手段， 大量使用化肥、杀虫剂、除草剂的农业生产方式，表现出明 显的不可持续的性质。美国学者的研究显示， “美国农业高 度机械化和化学化，带来了非常严重的水土流失。美国农地 表层土壤从 1960 年以来流失了一半。而现在美国表层土壤 流失的速度是形成速度的 17 倍”；由于灌溉方式不当和滥用 化肥， 美国大约有 1/10 的可耕地， “在过去 50 年里因盐碱化 而土质退化严重” 。与此同时， 美国的化学化农业遭遇到 “效 益递减”的问题。例如， 1980 年平均每施用一吨化肥可以收 获 15～20 吨玉米；但到了 1997 年，每施用一吨化肥只能收 获 5～ 10 吨玉米。美国产业化大农业带来的大规模单一化种 植，使得一些病虫害大规模爆发，即使“爆打”农药也无法 控制；同时，大规模单一化种植也使得大部分食品需要长途 运输才能到达终端市场。 “依靠大型农业机械和化肥农药、 长途运输，所有这些因素综合起来，使得美国农业是世界上 耗能最高的农业。每生产 1 卡路里的食品，就需要投入 10 卡路里的化石燃料。 ”[1] 据国外媒体报道，被誉为农业生态 学教父的美国农业经济学教授米格尔· 阿尔铁里认为， 在 “绿 色革命”中，只有那些能够耕种很大面积并负担得起化肥和 农药的一小部分农民受益，在拉丁美洲，这部分农民大约只 占 10% 。一方面，大面积规模化种植赶走了小农，小农的多 样化种植便消失了；另一方面，化肥和杀虫剂加重了环境的 负担。 “看一下这些生态和社会影响，就不得不说，绿色革 命是彻底的失败了” 。[2] 中国农业发展的现实以更加严峻的 食品安全和环境污染问题显示， “石油化学农业”已经走到 了尽头。大量使用化肥和农膜本质上是对土地肥力的掠夺， 是对土地竭泽而渔；大量使用杀虫剂、除草剂、激素和抗生 素不仅毒害了我们自己，而且严重污染了土地和环境，损害 了土地的生产力，严重削弱了土地的人口供养能力。其最终 结果就是，在我们这二三代人身后留下一片贫瘠的土地，这 等于断送了子孙后代的生路。蒋高明的思考带有厚重的历史 情结，他认为，中华文明上下五千年，中国耕地曾经连续利 用几千年不退化， 传统农民的传统耕作技术功不可没。 然而， 当我们引进所谓第一次