肉类成本分析.pptxVIP

MEAT COST ANALYSIS 肉類成本分析工具;主講人：Mr.Cam Daniels Vice President of CBEF 主持人：林主任榮信 ;本軟體是針對餐飲業者所設計，給予進口商瞭解本身的競爭性。 使用微軟EXCEL的試算表架構，有兩個試算表程式為製成率檢定與製成率檢定比較試算表。 用於專業肉類產品產量、過程、販售及製配過程。 此軟體不只是計算的功用，更助於提供經營與製成率檢定的資訊。 以下將以步驟式說明本軟體的使用方法。;成本分析工具軟體餐飲業者做好管理決策來增加獲利;2.發展製備方法:肉品的品質深受製備流程的影響。;3.建構菜單:肉類是餐飲菜單的中心;4.選項的比較;第一章;試算表架構 取得協助 啟用巨集 試算表存檔 調整試算表大小;;連結至HELP頁面，提供試算表基本的說明。;在使用本試算表時必須把巨集啟動，使其功能可以正常自動執行;如果巨集尚未被啟用，請依照下列步驟啟用。;將試算表程式關閉後重開，會出現是否啟用巨集之視窗，點選啟用巨集即可;試算表存檔;自動調整大小;第二章;主頁面 新手使用須知頁面 製成率檢定頁面 紀錄表格頁面 結果報表頁面 肉類各部位項目表頁 協助說明說明頁面 備忘頁面;主頁面;;製成率檢定頁面;;;;;;紀錄表格頁;結果報表頁;肉類部位項目頁;協助說明頁提供本試算表的基本協助說明，詳細說明可由網站上取得。;備忘錄頁可供附加說明介紹。;第三章; 選擇檔案頁面 比較後結果報告頁面 ;選擇檔案頁面;比較後結果報告頁面;;謝謝大家！！