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专题13化学与社会. 专题13化学与社会. PAGE / NUMPAGES 专题13化学与社会. 专题 13 化学与社会 【知识整合】 一、化学物质与健康 1.有机化合物：含碳的化合物（除 CO、 CO2、碳酸、碳酸盐等） ，简称有机物。 2.人类健康需要： 营养物质：蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐、水 营养元素：常量元素： (在人体中含量超过 0．01％ )如钙、磷、钾 微量元素： (在人体中含量小于 0． 01％ )如铁、锌、硒、碘等 3.对人体有害物质的认识： ①吸入有害物质 (香烟燃烧产生的尼古丁、 CO 等 ) ②误食有毒物质 (食盐和工业用盐的误用、食品添加剂、甲醇等 ) ③被污染或变质食物对人体的危害 二、燃料及利用 1.化石燃料 （1）煤 :混合物，主要组成元素碳 (C) ①产生原因：古代植物的遗骸经过一系列复杂变化而形成的②煤隔绝空气加强热的产物 :焦炭、焦炉气（主要成分 CO）③煤燃烧后的主要污染物是 SO2，是形成酸雨的主要物质 （2）石油 :混合物，主要组成元素 C、 H ①产生原因：古代动植物的遗骸经过一系列复杂变化而形成的， ②可利用石油所含物质的沸点不同分离出各种产品 (汽油、柴油等 ) （3）天然气 ①主要成分是 CH 4④ ②物理性质：无色、无味、难溶于水，密度比空气小 ③化学性质：可燃性 2.开发新能源 （1）氢能源 ①是一种理想的燃料 :产热量高 ;资源丰富 ; 零污染。 ②有待解决的问题 :使用存在安全隐患；开发成本高。 2）海底可燃冰：甲烷水合物CH 4· xH 2O 3）太阳能、潮汐发电等 3．合理使用燃料 燃烧的条件：①燃料与空气或氧气接触②达到着火点 灭火的措施：①隔绝空气或氧气②降温到着火点以下 燃料充分燃烧的条件：①足够多的空气②与空气有足够大的接触面积。 二、化学与材料： 1． 金属材料：金属及其合金 2．无机非金属材料：水泥、玻璃、陶瓷、新型无机非金属材料（新型陶瓷、光纤等） 3.有机合成材料 :人造纤维、合成纤维、塑料、橡胶。 4．复合材料：将两种或两种以上的材料复合成一体而形成的材料。如钢筋混凝土、玻璃钢等。 【典例剖析】 〖例１〗 例 2 (哈尔滨市 2004 年)科学探究题： 某活动小组的学生． 对可燃物燃烧的剧烈程 度取决于哪些因素， 提出以下假设： 一取决于氧气的浓度； 二取决于可燃物与氧气的接触面积。请你选择其中一种假设。设计实验进行探究，并填写下列实验报告： 一种假设 实验内容 预期现象 结论 〖解析〗可燃物燃烧的充分燃烧关系到合理使用能源， 节约能源，对环境不造成污染等方面， 对可燃物燃烧的剧烈程度取决于哪些因素， 我们想了解， 想探究，题目已经给我们提出假设，只要根据燃烧的条件， 平时的实验积累， 就能设计出合理的实验方案。 主要是其他条件不变，氧气的浓度或者可燃物与氧气的接触面积变化后的实验现象。 解答：答案合理即可。 一种假设 实验内容 预期现象 结论 取决于氧气的浓度 在空气中点燃硫 硫在空气中燃烧发出 氧气浓度越大燃烧越 在氧气中点燃硫 微弱的淡蓝色火焰 剧烈 硫在氧气中燃烧更 旺，发出蓝紫色火焰 取决于可燃物与氧气 点燃一试管纯净的氢 纯净的氢气安静燃烧 可燃物与氧气接触面 的接触面积 气 听到很小的响声 积越大，燃烧越剧烈 点燃一试管氢气与空 点燃不纯的氢气听到 气的混合气体 尖锐爆呜声 〖例２〗 〖解析〗 〖例３〗 〖解析〗 【开卷自我测试】 一．选择题（每小题只有一个正确答案） 1. (2004 福州 ) 鱼胆养破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸 ( 一种酸 ) 而变苦，要减少这种苦 味。用来洗涤的最佳物质是 ( ) A．水 B ．纯碱 C ．食盐 D．食醋 2. (2004 福州 ) 下列图示中的灭火方法错误的是 ( ) A B C D 3.(2004 长沙 )下列情况不会造成环境污染的是 ( ) A ．汽车排放出的尾气 B ．农药、化肥的任意使用 C．生活污水的直接排放 D ．绿色植物的光合作用 4.(2004 长沙 )在空气中敞口放置的一瓶无水酒精，没有燃烧的原因是 ( ) A ．没有达到着火点 B．无水酒精是液态 C．没有与氧气接触 D．无水酒精挥发得太快 5. (2004 长沙 )下列做法中，不会对人体健康造成危害的是 ( ) A ．吸烟 B ．用二氧化硫漂白馒头 C．酗酒 D ．食用加碘盐和加铁酱油 6.(2004  济南 ) 济南以泉水资源丰富闻名遐迩，享有“泉城”美誉，  2003 年趵突泉的复涌给 泉城带来了勃勃生机。  “节水保泉、优化环境、防止污染”已成为泉城人的共识。在下面① ~④项中，你认为与我市环境的改善不相符的是  (  ) ①随意丢弃废旧电池 ②生活污水排入大明湖 ③将生活垃圾