试论我国奶制品行业发展趋势.pptxVIP

中国奶制品行业发展趋势;奶制品; 杀菌乳、灭菌乳、 酸牛乳、配方乳 ;乳粉类;炼乳类;乳脂肪类;干酪类;其他乳制品类;奶制品现状;奶制品行业的发展现状 一、行业规模及增长速度 中国奶制品行业，从1998年开始进入了高速增长阶段，直到2008年以前都均保持两位数的增长。尤其，在2005年到2007年可谓黄金发展时期，行业产量增长速度平均达到16%左右，2007年总产量突破了1700万吨（如图1）。 ; 然而，2008年爆发的三聚氰胺事件对乳品行业带来了致命的打击，不少乳品企业的生产近乎陷入休克状态，整个行业的总产量也因此而出现了负增长。 ，2008年全年总产量得益于上半年的发展，勉强与2007年持平。 不过，由于国家对乳品行业的整顿措施得当以及龙头企业对安全生产意识的强化，2009年和2010成为中国乳品行业的复苏期。尤其，2010年1-7月乳品产量达到1181.64万吨，同比增长9.24%，其中：液体乳1011.65万吨，同比增长9.07%；干乳制品169.99万吨，同比增长10.26%（如图1）。 ;　　 此外，经过多年的发展，酸奶也已经成长为中国乳业的主导品类。截止2009年底，酸奶市场总规模接近100亿元，2010年1-7月年平均增长率达到27%，在这非同寻常的时期给中国乳业的发展