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- 2021-09-27 发布于重庆
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高中生物选修一生物技术实践 知识点总结
专题一 传统发酵技术的应用
课题一 果酒和果醋的制作
1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。
2 、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵
3 、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式：出芽生殖 ( 主要 ) 分裂
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