讲座阳台种菜与土壤污染.pptx

阳台种菜与土壤污染厦门大学嘉庚学院 周亮 一、土壤污染数据是国家机密？二、农产品安全的影响因素我们追求的目标：绿色食品标准主要关注点：重金属污染1、土壤：什么样的土壤最安全？2、肥：自家的排泄物和厨余垃圾 vs 绿化肥（污泥肥）三、厦门买菜安全不？根据厦门市农产品质量安全检验检测中心汤惠华博士的研究，比起工业化城市，厦门已经非常安全了，建议大家买厦门产地的大米和蔬菜。土壤环境污染一、土壤污染源及污染物1、土壤污染源 　⑴工业污染源：废水、废气、废渣。 　⑵农业污染源：农药、化肥、地膜。 　⑶生活污染源：塑料、生活垃圾、建筑垃圾。 　⑷生物污染源：动物排泄物、动植物遗体等。 ⑸大气沉降物：TSP、SO2、NOx等。2、土壤污染物 ⑴ 重金属污染物：主要有汞、镉、铅、铬、铜、锌、镍、砷等。污染途径主要有污水灌溉、污泥肥料、废渣堆放、大气降尘等。 ⑵ 有机物及农药:有机物主要是酚、油类、多氯联苯、苯并芘等。农药主要是有机氯类（六六六、DDT、艾氏剂、狄氏剂等）；有机磷类（马拉硫磷、对硫磷、敌敌畏）；氨基甲酸酯类（杀虫剂、除草剂）；苯氧羧酸类除草剂?⑶ 化学肥料：大量使用含氮和含磷的化学肥料，改变了土壤的物理、化学性质。?⑷ 致病的微生物：各种细菌、病毒。通过污灌、污泥、垃圾进入土壤。 ?⑸ 固体废物：石灰、水泥、涂料和油漆，塑料、砖、石料等。作为填土或堆放进入农田污染土壤。 3、土壤污染物在植物体内的残留 ⑴重金属在植物体内的残留：农作物通过根部从被污染的土壤中吸收重金属，其残留量在作物体内的分布是不均匀的。如植物吸收的镉在体内各部位的相对残留量为：根＞茎＞叶＞荚＞籽粒。汞在谷粒的残留量为：谷壳＞糙米＞白米。 ⑵农药在植物体内的残留：溶解度大的农药易被作物吸收，越难分解的农药在作物残留时间越长。如：六六六易被作物吸收，残留时间长。不同的作物对同一种农药的吸收残留量不同。如有机氯农药中的艾氏剂、狄氏剂的吸收量为：洋葱＜莴苣＜黄瓜＜萝卜＜胡萝卜。我国因土壤污染而造成的危害1．土壤污染导致严重的直接经济损失　对于各种土壤污染造成的经济损失，目前尚缺乏系统的调查资料。仅以土壤重金属污染为例，全国每年就因重金属污染而减产粮食1000多万吨，另外被重金属污染的粮食每年也多达1200万吨，合计经济损失至少200亿元。 对于农药和有机物污染、放射性污染、病原菌污染等其他类型的土壤污染所导致的经济损失，目前尚难以估计。但是，这些类型的污染问题在国内确实存在，甚至也很严重。例如：我国天津蓟运河畔的农田，曾因引灌三氯乙醛污染的河水而导致数万亩小麦受害。2．土壤污染导致食物品质不断下降 我国大多数城市近郊土壤都受到了不同程度的污染，有许多地方粮食、蔬菜、水果等食物中镉、铬、砷、铅等重金属含量超标和接近临界值。 早在1992年，全国有不少地区已经发展到生产“镉米”的程度，每年生产的“镉米”多达数亿公斤。仅沈阳某污灌区被污染的耕地已多达2500多公顷，致使粮食遭受严重的镉污染，稻米的含镉浓度高达0.4～1.0mg／kg（这已经达到或超过诱发“痛痛病”的平均含镉浓度）。江西省某县多达44％的耕地遭到污染，并形成670公顷的“镉米”区。 　据南京环保所报道，南京市的市售蔬菜几乎都受到一定程度的硝酸盐污染。其中，大白菜和青菜的硝酸盐污染最重，其次为菠菜；萝卜的污染相对较轻。北京、上海等大中城市蔬菜的硝酸盐污染超标现象也十分普遍。厦门的情况如何？汤惠华博士对厦门地区土壤和蔬菜及其水源Cd污染现状展开调查，结果表明，城郊局部地区存在少量工业污染，需加以防范，市售蔬菜Cd污染超标50%的比例很少。——比起工业化城市，厦门已经非常安全了，建议大家买厦门产地的大米和蔬菜。 2月20日，环保部以“国家秘密”为由，拒绝了北京律师关于“全国土壤污染状况调查方法和数据信息”的公开申请。同期，地下水、地表水污染、大气污染，无论多么严重，都能得到媒体报道。这就让公众非常担心，难道，土壤污染问题比上述几项都严重？那么种植在土壤上的大米和蔬菜，又会是什么样的情况，对于我们这群自己种菜的人们，如何规避这个风险？1955年发生在日本富山县的“镉米”事件（疼痛病)。阳台种菜与土壤污染一、土壤污染数据是国家机密？二、农产品安全的影响因素我们追求的目标：绿色食品标准主要关注点：重金属污染1、土壤：什么样的土壤最安全？2、肥：自家的排泄物和厨余垃圾 vs 绿化肥（污泥肥）三、厦门买菜安全不？根据厦门市农产品质量安全检验检测中心汤惠华博士的研究，比起工业化城市，厦门已经非常安全了，建议大家买厦门产地的大米和蔬菜。我们追求的目标：绿色食品标准甚至有机食品标准绿色食品是特指无污染、安全、优质、营养类食品。主要关注：重金属污染1、农产品安全的影响因素——土壤（1） 很多人屋顶菜园的土来源于：征用农田表土